深センの思い出 １ 2005年01月21日 | エッセイ・コラム 近所に「深セン」という中華料理店がある。ヨン様に似ていなくもない青年が店主で、その母親とアルバイトのタイ人の女性が働いている。中華料理といっても基本的には５種類の「あんかけチャーハン」しか出さない変な店である。とはいえ、流行っている。素材の使い方がうまいし、味付けもくどくなくてしっかりしている。付いてくるスープはエスニック風で、毎日なんらかの趣向を凝らしている。デザートにプリンが付くが東南アジアの . . . 本文を読む
