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デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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バイヤーズツアーでお客さまがお越しに

2023-10-26 21:14:14 | 紅玉にご来店のお客様

おばんです。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

店舗は 毎週木曜・金曜 お休み(祝日を除く)。

宅配は 毎日行っております。

詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。

 

今日は店休日でしたが、遠路はるばるお客さまがいらっしゃいました。

関東と高知からいらした外食関係者が横手市役所横手の魅力営業課のご案内のもと、産地見学にお越し下さいました。

 

当店でお食事を召し上がった後、向かった先はパートナー生産者のひららぎ果樹園。

クッキングアップルの紅の夢の生産の現場をご覧頂きました。

 

▲収穫間近の紅の夢

 

初めてりんごの木をご覧になった方もいらっしゃって、感動の声を上げておられました。

 

この樹園地は2011年の大雪で壊滅したのですが、現在は紅の夢の樹園地として復興しました。

そのときの様子をご覧になって、そして現在たくさんのりんごの果実をなしている樹々をご覧になって驚いているご様子でした。

 

今年の紅の夢は夏と秋の高温に悩まされながら、いよいよ収穫間近まできました。

今年も収穫前から紅の夢でこんな商品をつくるとか、つくる量を増やすとか、とても夢のあるお話をたくさんのプロユーザーさまから伺っております。

このりんごが生んだ様々なご縁を大切にして、クッキングアップルの郷とのつながりを深めて参りたいと思います。

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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770

E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

タウン情報編集部が選ぶベストランチに当店が

2023-10-25 23:18:03 | 紅玉からのお知らせ

おばんです。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

店舗は 毎週木曜・金曜 お休み(祝日を除く)。

宅配は 毎日行っております。

詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。

 

当店は「あきたタウン情報」さまに様々な形でお取り上げ頂いたことがあります。

こと、ランチの情報では毎年のように掲載頂き、本当に有難いばかりです。

 

あきたタウン情報の11月号の特集は「編集部が選ぶランチBEST100」。

そこに当店もお選び頂きました!

 

▲特集にご掲載頂きました!

 

数ある有名店の美味しそうなランチの中に、当店のデリセットもご掲載頂いたのは本当に光栄なこと。

これからも研鑽に励まないとと思いを新たにしました。

 

因みにこの「あきたタウン情報」をご持参の上、1000円以上のお食事をされますと、りんごジュースをサービスしますので、書店やコンビニエンスストアなどでご購入下さいませ。

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木能実さんのナッツ再入荷!

2023-10-24 19:06:24 | 紅玉おすすめの商品

おばんです。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

店舗は 毎週木曜・金曜 お休み(祝日を除く)。

宅配は 毎日行っております。

詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。

 

今日も青空が広がる日本晴れ!

遠くに望む雪を被った鳥海山も頂まで綺麗に見えました。

今日はイートインご利用のお客様も多く、またテイクアウトのお客様も多かったこともあって、夕方はほとんどの惣菜が売り切れてしまいました。

ご来店下さった皆さま、本当に有難うございました。

 

今日は新商品のお知らせです。

人気商品の木能実さんのナッツ類が入荷しました!

 

▲人気商品の入荷です!

 

当店でも人気のある「秋田杉の燻製がっこナッツ」「秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ」の2種の他、当店では初めて扱う商品もいくつか入りました。

 

▲木能実のミックスナッツミニ

 

木能実さんで販売しているさまざまなナッツのミックスです。
まず一度食べてみたいというご要望にぴったりの一品です。

 

▲黒糖マカダミア

 

マカダミアナッツを波照間島の純黒糖でコーティングしたおやつにぴったりの一品。

 

そして「バジルのミックスナッツ」は秋田県能代市のオオヤマファームさんの農薬を使用していないバジルを乾燥してパウダー状にし、ジャイアントコーンとミックスナッツに味付けした、バジルの香りがたまらない一品です。

 

是非この機会に色んなナッツを試してみて下さいませ!

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紅の夢を割ってみました

2023-10-23 21:18:04 | 秋田県南の農業生産者の皆様

おばんです。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

店舗は 毎週木曜・金曜 お休み(祝日を除く)。

宅配は 毎日行っております。

詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。

 

今日は気持ちの良い晴天!

青空の下、雪化粧した鳥海山の姿がくっきりと見えました。

穏やかな1日ではありましたが、厨房ではせっせと焼菓子作り。

タルトタタンなどの販売に向けて準備を進めております。

 

今日は小原農園からお持ち頂いた紅の夢りんごの試し割りを行いました。

パカっとふたつに割ってみると、うっすらと紅色に染まっていました。

 

▲うっすら紅色

 

今年は夏の高温、そして気温が高いままの秋という異常気象で、なかなか果肉の色が入りにくい条件です。

お陰様でプロユーザーのご注文も多く、また通信販売もたくさん頂戴しておりますが、予めお伝えしております通り、果肉の紅みが薄くなりそうな状況です。

味わいは本日試食してみましたが、例年と変わらない鮮烈な酸味を味わうことが出来ます。

現在、収穫に向けて最後の冷え込みを待っております。

収穫量によっては店頭での販売も行いますので、ぜひご期待下さいませ。

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タルトタタン再販は今月中開始

2023-10-22 21:50:47 | 紅玉のスィーツ・ドリンク

おばんです。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

 

店舗は 毎週木曜・金曜 お休み(祝日を除く)。

宅配は 毎日行っております。

詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。

 

今日は配達に走りながら、遠くに眺める山々に雪化粧されているのを見て、いよいよ冬の訪れを感じました。

 

一方で店内はりんごの香りが漂っています。

今まさにりんごの焼菓子をフル回転で作っている状況です。

当店人気の焼菓子タルトタタンやアップルパイを連日焼き続けております。

 

▲りんごをバターでソテー

 

紅玉オンラインストアへは、いつからタルトタタンの販売開始になるのかと問い合わせが寄せられておりますが、どうやら今月中に販売再開出来そうです。

 

今年も多くの方々に喜んで頂けるように地元横手の紅玉りんごをたくさん仕入れております。

是非お楽しみに!

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今年もやります!梅酒をつくる会!!

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6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

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