おばんです。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
店舗は現在、変則的な営業をしております。
詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。
今日もお休みを頂戴し、お弁当の製造や仕込みにあたりました。
有難いことに多くのお客様にお弁当のご用命を頂戴しており、今日も大仙、横手、湯沢とたくさんの方面にお届けにあがりました。
本当にありがとうございます。
さて、今日とても嬉しいお電話がありました。
他県のお客様ですが、タルトタタンをオンラインストアから購入されたお客様が、お支払いの確認のために電話を下さったのですが、その際に「こんな美味しいとは想像していなくて驚いた」と仰って下さいました。
本当にありがたいお言葉です。
▲紅玉をたっぷり使った焼菓子タルトタタン
タルトタタンは見た目の地味ですが、りんごそのものの味わいを最も実感する焼菓子だと思っております。
紅玉の酸と糖のバランスがとれた持ち味と、大潟村の小麦粉を国産バターとクリームチーズと共に練り上げた生地の芳醇さを味わった頂いたからのお言葉と理解しております。
またそもそもは原料を提供してくださるパートナー生産者の皆様と、丁寧に手と心をつかってお菓子作りに励むスタッフの尽力、そしてこの地域の豊穣な恵みそのものですのです。
心から感謝し、お客様にその価値が伝わるよう、心を込めて製造と提供にあたりたいと思います。
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