お正月点景～ビーフストロガノフ作り

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

お正月はロシアが起源のおもてなし料理「ビーフストロガノフ」も店頭に並びました。
寒い季節に体が暖まるリッチなお料理です。

▲皆瀬牛の美味しそうなお肉をカット！


▲このお肉がた～っぷり入ります


▲椎茸、タマネギと一緒にソテー

牛乳、生クリーム、そしてたっぷりのブランデーで煮込んでいきます。
お肉に火が通り過ぎない様にタイミングを見ながら…

▲仕上げにサワークリームをポトッ


▲出来上がり！美味しく出来た！！

パスタやご飯に添えても良いメニュー。
濃厚で複雑な美味しさが魅力の逸品です。

年末年始、秋田県内は比較的お天気に恵まれ、爽やかな晴れ間も見える穏やかな日々が続きました。
お正月休みを雪国で過した人々には最高のお年玉であったろうと思います。

でも夜や朝はやはり冷え込みます。
そんなときに心までも暖まる様な「ビーフストロガノフ」。
皆さんに喜んで頂けたのではないかと思います。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
紅玉のホームページ

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