ミルクジャムを作ってみました
以前
その時は 生クリームを使っていますが
今回は
買い置きも無かったし 家にあるもので作ってみたかったし
（主婦としては 市販の材料を少しでも減らすのは心が躍るのです！）
あえて 牛乳（2㍑）とグラニュー糖（上白糖混）のみ使用
プレーンミルクジャム
と
お砂糖とココアを 粉の段階で混ぜて 温めた牛乳に投入
と。。。
紅茶の茶葉（アールグレー）を入れて 茶葉が開いたところで 牛乳を網で濾し
お砂糖を入れて グツグツ
の
三つのお味を試してみました
グラグラ グツグツ
どうせ
ガス台の前で 拘束されるのなら お鍋を3っこかけて
同時進行が合理的かな？って
お鍋を前に 足上げたり お手てブラブラさせたり
ストレッチも充分出来る時期あります～～～
半分から三分の一位を目安に 煮詰めていきます
生クリームが入ってない分 サラサラな感じです
ゴムベラで混ぜた時に なべ底が見えるくらいまで 煮詰めるのがベストなのでしょうが
根気が続かなくて
このくらいで～～～～
↓ 一番左が ココアミルク
真ん中の大きい瓶が 紅茶ミルクジャム
右側 二瓶が ミルクジャム（これが一番煮詰まっています）
でも
干し葡萄を投入すると やはり 沈んでいますね
どれも
味が ものすご～～～～～く 美味しいです
プレーンミルクジャムには
六花亭のバターサンドのクリームみたいに 干しぶどうが合うかな？
って 思って 合わせてみました
まだ
味見はしてないです～～～
ミルクジャム
ココアミルクジャム
紅茶ミルクジャム（大きな瓶）
なべ肌に残ったジャムをなめた時の美味しさ
と 言ったら。。。。
かなりの幸せ感がありましたよ～～～～
一休さんと和尚さんの気持ちがわかりました
「これ！Mrs.Kよ！これをあんまり食べると、毒になるんだぞ！」
「 いいんです！和尚さん！どうなっても！もう！私！検診終わったんです！」
昨日は
お味噌作りのスタート
麹を仕込みに加工場まで行ってきました
いつもの 味噌仲間7人と 楽しい（お口とお手てを動かす）作業です
10:30から3:30まで その後は ビュービューと そよろさんちへ
美味しいティータイムでの～～～んびり癒されて
あ～～～～有難いです
その様子は 明日にしますね
今日も 会議&麹（豆を洗う）&バイト あります～
では では
今日も 皆さま素敵な一日を～～～～～～
美作の楽しさを少しでも全国にお伝えできたらと思っています
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