米粉餅とふわふわケーキ

米粉を使った　地産地消でおしゃれなおもてなしを♪ 

稲作の国・日本にあっても、米の消費量は年々減少し、ここ数年、自給率もカロリーベースで40㌫にまで、落ち込んでいるようです。

そこで、地元で収穫した安心安全なお米を粉にして、小麦粉の代わりにクッキーやてんぷら、シチューのとろみなどにも使う取り組みが、にわかに盛んになってきています。

実際に、シフォンケーキやお好み焼きに使ってみましたが、米粉使用の方が、もちもちとしていてふんわり感が増すように、感じられます。

そこで。。。

。。。以下略 

今日の美作は

午後からは　氷雨が降り始め

気温の上がらない　

物凄く寒い一日でした

午前中は　ブログの中の写真を使って　こんな宿題してました～～

こんな時

写真を沢山撮っておくと　便利ですね～～

 

明日は。。。

 

ふわふわケーキの試食　140人分を持って

岡山に行って来ます～～

ちっちゃくって　味が分からないかもしれませんね。。。