幸せの雲と整体師  

呉市広の整体院 木村です。
(腰痛、肩こり、生理痛、不妊症など)
とびしま街道やランチなどの日記です

ラーメン山岡家の特性味噌チャーシュー

2024-03-12 00:44:55 | グルメ (食と健康)


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昨日は、夜遅くに西条に出張整体に行ってきました。スポーツをしている学生さんです。
終わってから、夜も遅くなったので家に帰ってからというよりも食べて帰ることにしました。
 山岡家!
いいですね。西条に味噌ラーメンの店が増えていると聞きました。
もうひとつの田所は行ったので、そのうち行きたいぁと思っていた店、山岡家。雨が降ってきました。



夜遅くてもお客さんが多いんですね。入口のところの券売機で後ろに人が並んでいました。
僕が食券を買う時も後ろに人がついていたような気がします。
そんなわけで、メニューというか券売機の写真は撮れませんでしたが、
大まかにいうと、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンがあります。
味噌にはワンランク上の特性味噌というのがあるのです。



僕は、せっかく来たのだからというのと、次に良く来れるかわからないしということで、
ちょっと豪華に統制味噌のチャーシュー麺にしました。



注文の時に麺の硬さは、固め、背油の入り具合は普通、味の濃さも普通を選びました。
最初は、海苔が上にしっかりのってきます。



海苔を起こしてもう一度観察。いい感じの味噌の色です。
チャーシューは大きめが5枚入りです。
ちょっとピリ辛なのがいいです。
普通の味噌は食べたことが泣けど、特上味噌にしてよかった。



太麺のラーメン。おいしい麺でした。それと、スープ。この味はとてもおいしいです。
たべるほどにうまみが感じられますね。
この辺りの味噌とは違う味ですね。少しあっさり白よりの色。まろやかで濃すぎずというラーメンでした。



働いている人は若い人がほとんどで、人数が厨房に入っていました。
他のお客さんも学生さんが多かったです。たまに僕のようなおじさんがいるのだと思いますが、
これは癖になって当たり前ですねと思いました。
出張整体の帰りの夜は、ラーメン。いいですね。

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