ちちたけ

チチタケ。いいダシが出るキノコ。

口当たりがボソボソなのが弱点。いっそのことミキサーにかけちゃえばいいかも。外国にはベニタケ類のそういう利用法があると聞いたことがある。

しかしカラッカラに乾いちゃったな。今月下旬まで望み薄いかも。