月刊 きのこ人

【ゲッカン・キノコビト】キノコ栽培しながらキノコ撮影を趣味とする、きのこ人のキノコな日常

きのこ検定1級 予想問題

2017-02-18 01:45:44 | クイズ
問1 料理の際、キノコ類とエビを組み合わせることで得られる効果として正しいものはどれ?
①イソフラボンの抗酸化作用とキノコのビタミンB2によって美容効果がある。
②エビのアリシンがキノコに豊富なビタミンB群の吸収を助け、代謝を高める。
③キノコのGABAとエビのトリプトファンでリラックス効果を期待できる。
④キノコのオルニチンとエビのタウリンが肝臓を助け、二日酔いを予防できる。

問2 以下の文は納豆菌に関する説明である。下線の引いてある中で、間違っている箇所を選べ。
「納豆菌は枯草菌とよばれる細菌の一種で、生きたまま腸にいて悪玉菌の繁殖を防ぎ、血栓を溶かす酵素を作り出す。また、ビタミンKが含まれているため、食べると血糖値を下げる効果がある。」
①枯草菌とよばれる細菌
②血栓を溶かす酵素
③ビタミンK
④血糖値を下げる

問3.キノコの名前とその漢字の組み合わせで、正しいものはどれか。
①マツオウジ:松王子
②コレラタケ:虎列刺茸
③クサウラベニタケ:草裏紅茸
④ショウゲンジ:小源氏

問4.次のうち、シメジ科でないものはどれか?
①シャカシメジ
②ブナシメジ
③ヤグラタケ
④オシロイシメジ

問5.キノコと、それを原料にした漢方薬の名称として、正しくないものを選べ。
①マンネンタケ:霊芝
②チョレイマイタケ:猪霊
③マツホド:茯苓
④メシマコブ:桑黄

問6.ニセクロハツの持つ、致死性の毒成分を選べ。
①ファロトキシン類
②テトロドトキシン
③トリコテセン類
④シクロプロペンカルボン酸

問7.ヤグラタケの傘の中央部から発生する粘土褐色の粉を何と呼ぶ?
①シスチジア
②遊走子
③厚膜胞子
④粉状フリスク

問8.この中で、人や動物の排尿の跡に発生するアンモニア菌はどれ?
①オオキツネタケ
②スッポンタケ
③サクラタケ
④ササクレシロオニタケ

問9.図のコレを何と呼ぶ??

①クランプ
②担子器
③柔突起
④気根

問10.マツタケの学名はどれ?
Entoloma matsutake
Amanita matsutake
Lactarius matsutake
Tricholoma matsutake

問11.2013年の世界のきのことトリュフ生産量ランキング(FAOSTAT統計より)で1位はダントツ中国。2位イタリア、3位アメリカ。では5位は?
①オランダ
②ベトナム
③カナダ
④ポーランド

問12.短木断面栽培に適しているキノコはいずれか?
①マイタケ
②フクロタケ
③ヒラタケ
④シイタケ

問13.写真は日本のキャンドル作家・ヨウルプッキの作品だが、モチーフは何か?

①コガネタケ
②オオワライタケ
③マツタケ
④キララタケ

問14.写真はベトナムの毒きのこ切手である。モチーフは何よ?

①タマゴテングタケ
②ドクアジロガサ
③コテングタケモドキ
④アオミドリタマゴテングタケ

問15.【激ムズ問題】A・B・C・Dの各出来事の順番が、時系列として正しいものを選べ。
A.森喜作が「種駒」を用いたシイタケ原木栽培を確立
B.マッシュルーム栽培がアメリカに伝わる
C.川村清一が『原色日本菌類図説』を著す
D.泉鏡花が『茸の舞姫』を著す
①B→D→C→A
②D→B→A→C
③B→C→D→A
④D→B→A→C

問16.【ほぼ嫌がらせ問題】ポルトガル語でキノコを何と呼ぶ?
①モグ
②コグメーロ
③ピルツ
④ジョルロ

問17.【ほれほれ】キノコが円を描いて発生する「フェアリーリング」。輪の中に入ると妖精の言いなりになる、という言い伝えのある国はどこ?
①ロシア
②オーストリア
③イギリス
④スウェーデン

問18.【これならどうじゃ】ユカタン半島では、マヤ文明の遺物として「きのこ石」と呼ばれるものが発掘されている。その大きさはどのくらい?
①3~10センチ
②20~50センチ
③60センチ~1メートル
④約2メートル

問19.【ふっふっふ】キノコとその分布域の組み合わせとして正しくないものを選べ。
①コウタケ:日本のみ
②ドクツルタケ:北半球一帯
③カエンタケ:日本、中国、インド
④カワラタケ:ほぼ全世界

問20.【とどめじゃ】薬膳において、消化不良・不眠および、がん予防・体力回復に効果があるとされているキノコはなに?
①ヤマブシタケ
②エノキタケ
③ヒラタケ
④キクラゲ



はい正解はこっち
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きのこ検定2017 練習問題⑤

2017-02-12 00:18:15 | クイズ
やべえ!ボヤボヤしてたら本番まであと1週間しかないぜっ!さあ、勉強は進んでるかな~?

問.41この中で担子菌類ではないものはどれか?
①ベニチャワンタケ
②ホウキタケ
③スッポンタケ
④マンネンタケ

問.42この中で、条線のないキノコはどれ?
①キララタケ
②タマゴタケ
③アイタケ
④カキシメジ

問43.キノコの一生について、正しいものはどれか?
①子実体→一核菌糸→二核菌糸→胞子→(発芽)→子実体
②子実体→胞子→(発芽)→一核菌糸→二核菌糸→子実体
③子実体→二核菌糸→胞子→(発芽)→一核菌糸→子実体
④子実体→胞子→(発芽)→イナダ→ワラサ→ブリ

問44.ツガ・モミ・トウヒ林であんまり見つかりそうもないキノコはどれよ?
①アイシメジ
②ドクヤマドリ
③ダイダイガサ
④マスタケ

問45.「キノコ栽培の父」と称される森本彦三郎のあげた功績はどれ?
①シイタケの原木栽培に用いる「種駒」の開発
②全栽培期間を栽培ビンの中でおこなうエノキタケ栽培法の確立
③シイタケやエノキタケなど「おがくず人工栽培法」の考案
④きのこ関連の電子書籍を端末で読めるサービス・「菌ドル」の普及

問46.平成21年における、日本人一人当たりのキノコ消費量はどんなもん?
①1.3kg
②2.3kg
③3.4kg
④4.3kg

問47.「平成22~24年平均・都道府県庁所在市および政令指定都市ランキング」で一世帯(二人以上)あたりの生シイタケ消費量が一番多い都市は秋田市、二番目は徳島市。では三番目は?
①富山市
②大分市
③山形市
④京都市

問48.ナメコの普通原木栽培。2年目の梅雨入りの頃のほだ木管理として適切なものを選べ~。
①井げた積み
②よろい伏せ
③接地伏せ
④スパイラル積み

問49.韓国で最も好まれている栽培キノコはなに?
①マッシュルーム
②ナメコ
③シイタケ
④ヒラタケ

問50.ロシア人が「ベーリエグリヴィ」と呼び、「キノコの王様」として好んでいるキノコは何?
①ヤマドリタケ
②アンズタケ
③トリュフ
④アミガサタケ


解答でっす


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