心筋梗塞の起こりやすい条件（3）～ 食生活の注意点 (1)

漢方 相談 健康相談は 福島県郡山市 きく薬局へ

お早うございます。昨日は ガン後遺症 高齢者の風邪 蓄膿症 の漢方相談がありました。

先週の続きです。（朝日新聞1月12日記事より引用）

心筋梗塞を予防するための食生活の注意点としては、何と云っても血液中の脂質を多くしない事です。動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを増やしますので、肉の脂身やレバー、バター、チーズ、卵などの摂り過ぎに注意する必要があります。

しかしサンマやイワシ、サバ等青魚の脂は血液をサラサラにするＥＰＡやＤＨＡを含みますのでお勧めです。

一方で、植物性脂肪に多い不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす作用があります。大豆製品の豆腐や納豆、豆乳などを積極的に摂ると良いでしょう。

コレステロールや中性脂肪の吸収を抑える食物繊維を心掛けて摂ることも大切です。野菜や海藻類、豆類や芋類、コンニャクなどは便通の改善にも役立ちます。

わかりやすく言うと 「洋食より和食」 「肉より魚」 という事になるでしょうか。次回に続きます。