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わが家では、伝統的な製造方法で伊豆大島の海水から造られた「海の精」シリーズの調味料や食品を愛用しています。
このシリーズは、海水に含まれるマグネシウム他のミネラル分を豊富に含みますので毎日の健康増進・維持にお勧めです。
薬は体調を崩した時に服用するものですが、「食」は毎日欠かすこと無く身体に摂り入れるものですので、健康で病気になりにくい身体を作るためには、食品添加物を含まない良い食材を選ぶことが大切です。
一般的な塩のほか、生しぼり醤油、炊き込みご飯の素、浅漬けの素、香辛料入りソルト、しそもみじ(ふりかけ) 、刻み紅ショウガや塩こうじなど店頭では色々取り扱って居りますので、皆様やご家族の健康な生活にお役立て下さい。
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香辛料 (スパイス) は胃腸を温めて動かす働きがあり、夏の食欲不振や冷たいものの飲食による下痢などの胃腸障害を予防・改善させる働きが有りますが、エアコン等による冷房病の対策としてもぜひお勧めします。
辛い味は体温を上げて皮膚を温めますが、すると汗が乾きやすくなり、クーラー等の冷気に当たった場合の冷えのダメージを少なくする事が出来ます。汗が乾かず湿っている皮膚は風や冷気に当たるとひとたまりもなく、芯まで冷えてしまいます。
特に女性に多いですが、夏でも皮膚を触ってみるとヒャッと冷たい人は、皮膚の温度が低く汗が乾かせない人です。
そのような方には、１０種類の複合スパイス健康食品の「蘭香(らんこう)」がお勧めです。とても香りが良く、ヨーグルトに混ぜると不思議な美味しさになり、また肉料理との相性はバツグンで、とても美味しくなります。
ただ今、「蘭香お試しキャンペーン」を実施中です。
鼻炎 アトピー性皮膚炎 不妊 漢方相談は、専門店 福島県郡山 きく薬局
JR郡山駅西口 徒歩15分 ℡024－922－4328
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梅雨が明けると本格的な夏の暑さになります。
人間の身体は夏になると、汗をかいて体内の余分な熱を逃がすために体表面に血液が集まって来ますが、痩せた方や胃腸が弱い方ではその分胃腸をめぐる血液が少なくなり、食欲不振を起こすのです。
そこへ、冷たい飲食物やビールなどを沢山摂りすぎると、ますます胃腸が冷えて動きが悪くなるので、軟便・下痢に悩まされたり、グッタリ疲れて気力がなくなる、いわゆる「夏バテ」を引き起こしてしまいます。
香辛料（スパイス）は、胃腸の血流を良くして温めてくれますので、食欲不振や軟便・下痢を予防します。
しかし唐辛子やワサビ、コショウなど単味のスパイスは刺激が強く、胃腸に負担を掛けますので多く摂ることは勧められません。スパイスにも種類によりいろいろな効果がありますので、それらがバランス良く配合された複合スパイスがお勧めです。
ウイキョウ、ナツメグ、カルダモン、シナモンなど10種類の香辛料が配合された健康食品「蘭香(らんこう)」は胃腸をやさしく調えます。
香辛料を上手に摂って、夏の暑さを乗り切りましょう。
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お早うございます。昨日は 不妊症 蓄膿症 夜間頻尿 の漢方相談が有りました。
前回の続きです。 （朝日新聞２０１３年１２月７日記事より）
ゴマの成分の中でも、ゴマリグナンと呼ばれるセサミン、セサモリン、セサミノールの効用について御紹介しました。
ゴマは油にしても酸化しにくく、揚げた食品の劣化を防ぐ働きが有ります。ゴマ科学会の福田氏によると、大豆油、ナタネ油は60度で２０日間保存すると酸化して重量が約6％増えるそうですが、煎りゴマを搾った油は５０日間過ぎても同じ重さでした。クルトンを揚げて保存する実験でも、コーン油より焙煎ゴマ油の方が圧倒的に酸化が遅かったとの事です。
全国の天ぷら専門店へのアンケートでは、45.8％がゴマ油を使っていると回答しています。香りが良く、揚がり方がカラッとするのが特長です。
ゴマは生活習慣病の予防や老化の予防に優れた働きがあります。毎日の食生活にぜひ取り入れたいものです。
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お早うございます。昨日は 慢性常習性便秘 膝関節痛 高齢者の風邪 の漢方相談が有りました。
（朝日新聞H25年12月7日記事より） 食物のゴマが、老化予防の効果として注目されています。
注目したいのはゴマリグナンという成分です。10種類が知られており、このうちセサミン、セサモリン、セサミノールの3つが代表的です。これらは活性酸素を除く抗酸化作用に優れていることがここ30年来の研究で明らかになって来ました。
早く老化が進むマウスに7ヶ月間ゴマを食べさせた実験では、ゴマを食べていないマウスよりも目の充血や毛並みなどが良く、若さが保たれることが判りました。またラットの実験では、セサミンやセサミノールを餌に混ぜると肝機能が高まったとの事です。
1985年からセサミン研究に取り組むサントリーが人で行った実験では、健康な男性がセサミンを摂ってから20分間運動をすると、摂らなかった男性より血液中の過酸化脂質が少ないという結果が出ました。運動により活性酸素が増えても、脂質の酸化をセサミンが消しており、老化防止と同じメカニズムであると説明されています。
次回に続きます。
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お早うございます。昨日は 高血圧症 血管運動性鼻炎 の漢方相談が有りました。
前回の続きです。(福島民友新聞9月6日記事より)
高齢者に多く見られる 「新型栄養失調」 の指標としては、血液中の血清アルブミン値が有ります。では新型栄養失調にならないために血清アルブミン値を上げる対策は有るのでしょうか？
前述の熊谷教授らの研究グループは、「肉類」、「油脂類」、などを食べる機会を増やし、食生活を改善するための 「10食品群チェックシート」 を作成しました。これは、肉、卵、牛乳、油、魚、大豆、緑黄色野菜、芋、果物、海藻の10品目の食材について、1日のうち1回でも食べた場合に〇印を記入するもので、追跡調査を行った結果では、利用者は血清アルブミン値が上昇して動脈硬化や筋力低下を予防する効果が見られました。
加齢による栄養状態の悪化が避けられない以上、高齢者には肉類や卵、脂肪や牛乳などを適度に摂取して補うことが健康維持の秘訣と云えそうです。
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お早うございます。昨日は 成人のアトピー性皮膚炎 慢性鼻炎 常習性便秘 の漢方相談が有りました。
(福島民友新聞9月6日記事より) 高齢者の栄養改善を長年研究して来た人間総合科学大の熊谷教授は、「動物性タンパク質や脂肪の摂取が不足している多くの高齢者が、老化に伴う新型栄養失調の状態にある。．．」と警鐘を鳴らしています。
熊谷教授によると、「老化とは身体からタンパク質、水、コレステロールが抜けて栄養失調になる変化である。」 との事です。栄養が不足すると筋肉や骨格、血管がもろくなり心臓病や脳卒中、感染症のリスクが上昇するほか、転倒などで要介護になる恐れも高くなるそうです。
メタボリック症候群の予防を意識して肉類や脂肪を避ける中高年は多いのですが、熊谷教授によると、50代以上に関しては血液中の総コレステロール値が高い方が心臓病などを発症しにくく、死亡リスクが低くなる事がこれまでの研究で報告されており、「一概にコレステロールを悪者扱いするのは誤り。」との事です。
「メタボ対策は高齢者には当てはまらない。．．．」 とする熊谷教授は、「多様な食品を摂取し、栄養失調を防ぐことが重要。」 と強調されています。栄養状態の指標になるのは血液中のタンパク質の約60%を占める 「血清アルブミン」 です。この値が高いほど老化の速度が遅いそうです。
次回に続きます。
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お早うございます。昨日は むずむず脚症候群 肝機能障害 糖尿病 の漢方相談が有りました。
前回の続きです。(日経新聞9月14日記事より)
夏が終わったこの時期の体調不良や心の不調の原因には、夏の間の食生活も一因である事を前回に御紹介しました。
ではこの時期に積極的に食べると良い食材とは何でしょうか? 湯島清水坂クリニックの宮島院長は、主食としては玄米や胚芽米、全粒粉のパン等がお勧めだそうです。ビタミン、ミネラルを多く含むというのがその理由です。
また、主菜のタンパク源としてはEPAやDHAを多く含むアジ、サバ、イワシなどの青魚が良い様です。これらの成分はうつの治療や予防を助けるという研究成果が海外では多数報告されています。
また料理研究家で管理栄養士の植田夏代さんは、「ビタミンB6やB12の豊富な食品が良い。」 と説明されています。いずれも神経伝達物質の合成を促すなど脳の働きを助け、不足するとうつや情緒不安定を引き起こす事が有ります。
ビタミンB6を含むのは、青魚や牛のレバー、ヒレ肉、バナナなど。B12は貝類、レバー、ヨーグルト、卵などに多く含まれます。両方を含むのがサンマで、DHAやEPAも含みますのでおすすめの食材です。
涼しくなっても疲れが取れない方、また精神の不調がある方は食生活を見直して見てはいかがでしょうか?
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お早うございます。昨日は 黄斑変性症 成人のアトピー性皮膚炎 血管運動性鼻炎 の漢方相談が有りました。
(日経新聞9月14日記事より引用) 夏の疲れがたまって来るこの時期は、体調不良ばかりではなく心の不調に悩む人も少なくありません。
帝京平成大学講師の野口さんは、「その背景には食生活の乱れが潜んでいる事もある。．．．」 と云います。
残暑で食欲不振になると、朝食は食べないか、若しくはトースト、ランチはそうめん、夕食は残業しながらコンビニのおにぎり．．．という風に炭水化物中心の食生活だとエネルギー不足に陥り、精神的にも疲労感が募って来ます。
糖質を分解してブドウ糖にするには豚肉や豆類などに含まれるビタミンB1が不可欠です。ビタミンB1はアルコールを分解する時にも消費されます。
また、甘いジュースやお菓子の糖質にも注意が必要です。白砂糖の摂り過ぎで血糖値が急上昇すると、膵臓からインシュリンが分泌され急速に血糖値が下がる事があり、不安感や倦怠感、眠気などが引き起こされる場合も有ります。
低血糖の状態が続くと、今度は血糖値を上げるアドレナリンが増え、興奮や心の不安定につながる事も有ります。疲れた時に甘い物を食べるとホッとして快いと感じますが、食べ過ぎると後で情緒不安定に陥る場合も有りますので注意が必要です。
次回に続きます。
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お早うございます。昨日は 慢性湿疹 アトピー性皮膚炎 の漢方相談が有りました。
前回の続きです。
日本人の食生活の中で肉食が進んでいる事を前回に御紹介しましたが、これには良い面とそうでない面の両方が有ると思います。
良い面とは、高齢者では適度に肉を食べた方が動物性たんぱく質を摂取出来るので、健康にとってプラスに働くと云う事です。あっさりしたものが好みになり動物性たんぱく質の不足を来たすと、貧血や全身の血管がもろくなる事につながります。
昭和一ケタの世代の方が、成長期に戦争中で栄養失調傾向が有ったために脳血管障害の発症が多くなっているのはその良い例です。
悪い面とは、肉の赤味だけでなく脂身の摂取も多くなるため、高脂血症や動脈硬化症の発症が多くなると云う事です。近年ではファーストフートを多食する影響か、子供や未成年の世代に肥満や生活習慣病の発症が多くなっている様です。
次回は日本人と肉食について詳しく御説明いたします。
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