薬効が高いと言われているホーリーバジルのトルシー種の選抜種がオオヤトルシーと言うらしい
オオヤと言うのは人名みたい・・・
葉っぱの裏が紫になるのが特徴らしい
確かにスイートバジルより香りが強いと思う。
ニンニクと玉ネギと塩を加えてフードプロセッサーで粉々に・・・
唐辛子の赤が映える
オリーブオイルを加えて瓶詰に・・・冷蔵庫に保存して早めに消費してしまいます。
早速・豚バラ肉にまぶして一晩たってフライパンで焼く
結構おいしく仕上がりました。
マヨネーズと合わせれば、なんちゃってタルタルソースかな？
