Y's クロニクル

旅行等の一生思い出に残る事から日々の小さな出来事まで少しずつクロニクルに残せたら・・・と思っています。

週末のビールランチにナチョスはいかが?

2014-07-11 08:34:38 | ウチご飯

ここ最近台風の影響でお天気は良くないし、顎関節症の影響で
頭部まで張りがある感じがするし最悪じゃ~ 

自慢じゃないけど、私は滅多に頭痛なんてものに遭遇しないのだ。
なのでたまーに、この様な状態になると世界の不幸せが全て押し寄せてきた
くらいの勢いでめげるよ~

あー、左右の奥歯を気にする事無く、お口を動かせるって幸せな事だったんだ~・・
顎関節症のお口運動はお顔のたるみ、ホウレイ線にも効果があるというので、
せいぜい、これに励むか
転んでもただでは起きない強欲オバサン・・・

何が最大のストレスかって・・・美味しいものを食べに行っても、
常に右顎を気にかけなくちゃならないって事・・あーーうっとおしい

「顎関節症って、20年前になった事あるけど、ストレスが原因の場合が多いってね~
なさそうだけどね・・ストレス・・・」
「うん・・ストレスらしいね、ストレスなんだよ~なんのストレスかわかんないけど、
あったんだよ~きっと私にも・・お嬢にも言ったんだよ・・ママはきっとストレスが
あるんだよ~って・・」
「いつも無さそうに見えるけど、ストレス無い人って、考えてみればいないよね~
あるんだね~無縁そうだけど・・・」

私はどれだけお目出度キャラなんだ・・ 

しかし、なんのストレスなんだろう 

台風は去ったらしいけれど、台風一過とはいかない曇天。
週末は太陽が戻ってくるみたいですね
ウチの晴れ男が今日から家に戻るので、きっと晴れるなこりゃ・・・

 

気温もグングン上がりそうなので、そんな夏の週末は
メキシコのコロナビールが美味い

コロナビールといえばメキシカンのお料理でまったーり週末ランチはいかが?

ナチョスは簡単で美味しいし、夫も大好き。

サンディエゴでハラペーニョのロール寿司を食べてからハラペーニョにはまっています!

コーン・チップを買ってきて、後はトマト、チーズ、ホット・ソースがあればバッチリ。

コーン・チップ、サルサソース、チーズをレイヤーにしてレンジでチーズが溶ければOK

サルサソースはトマト、玉ねぎ、ニンニク、パクチーにホット・ソースをお好みで加えて・・
チーズはチェダー・チーズの方が本格的かもね。

そしてこの日のメインは安いUSビーフでメキシコ風のステーキ。

クスクスと共に食べます。
アボガドソースは面倒なのでアボガドはそのままスライスで!

ナチョスと相性ばっちり 

メキシコ料理だと、トルティーヤで巻きますが、すぐに飽きるのでクスクスのほうが良いみたい。