モヤシと人参のカレー炒め

麦ご飯　昆布の佃煮
モヤシと人参のカレー炒め
焼きサバ
鶏だんごとシイタケの煮物
キャベツとキュウリ、ハムのサラダ

【モヤシと人参のカレー炒め】
　人参は短冊切りに、モヤシは水で洗ってザルにあげ水気を切ります。
　フライパンにオリーブオイルを熱し、人参を入れて炒め
　火が通ったところでモヤシを加えて炒め、
　最後に塩・コショウ・カレー粉で味をつけます。

スーパーで３袋１００円のモヤシに魅力を感じて買ってしまいました。
昨晩はさっと茹でてスライスアーモンドを加え、
ゴマ油とワインビネガー、醤油のドレッシングで和えました。
今日は何にしようかな～。３袋を連続で食べるとなると難しいですね。
私が一番好きなのは、ラーメンの上に乗っているモヤシです。