料理教室・14度目☆

早いもので、14回目の参加となったネパール料理教室…それでもやっぱり知らないことだらけ(^^;;;
てなわけで、今回のテーマは「アルテッキ」を中心とした夏メニュー☆

アルテッキ…は先月のにも書いたんだけど、コロッケの中身みたいな感じ～今回はそれにつけるトマトソースも一緒に作るのだ。

左上から時計回りに
・「茄子の和えもの」…昨年の夏にも教えてもらったんだけど、こうして紫玉ねぎを使う方が本格らしい。味付けはレモン汁と塩と～それに胡麻油!!レモンさえあれば、あとは結構常備してるので気軽に作れて美味しい♪
・「アルテッキ」…キタアカリを使ってたせいか、まぁー芋の香りが良くて、それだけでもうっとり（笑）きれいに等分されて（これはきっと担当してる方によるんだね～私はもちろん不参加だった(^^;）順調な焼きあがり。
・「トマトソース」…ちょーっとだけ辛いんだけど、トマトを焼きつけてソースにしてるものだから、野菜の甘さもあってエエ感じ～
・「ひき肉と夏野菜のカレー」…なんとびっくりモロヘイヤ入り(@_@;)さらーっとした感覚だからか、エンドレスに食べ続けられそうなカレーだった。これは飲める（ぉぃ


そしてデザートタイム♪
今日はトマトのコンポートゼリー。
…が、実は私がトマト苦手って昨年言ってたのをデビ先生が覚えてて下さってて～心の準備をさせようと思われたのか「今日のデザートはトマトの」って何度か匂わされてたのが``r(^^;)ポリポリ

デザートをちょいとアップで。
トマト、ソースになってたら大好きなんだけどね～こう種の部分とか、青っぽい風味とかがイヤンなのだよ(^_^;)だけど今年のは「デザート色強し！青っぽさ弱いぞ！」で、ゼリーのふるふる具合も素晴らしいものだった♪
ついつい先生に「昨年のよりも香りがいいです」なんて言っちゃったら、隠し味にリキュールを使われたそうで。

そして右手は、このところ毎月楽しみになってきている、きみ犬先輩作のデザート。
今回はガトーショコラ…って、実はこれ、2月に一緒に習いに行ったものなはずなんだけど、その時よりも上質で食感も味もバージョンUPしてたことにビックリ！
えーどうしたん？って聞いたら、レシピに手を加えて、焼き方も工夫されたとか…うぉう、探究心がスゴイ！

気持ちが慣れてきてるからか～最近教室の時間があっという間(O.O;)(oo;)
あれ？あれれ？って思ってる間に作業が進んでるので、今度はもうちょっと気合いを入れて手元を見てないとなぁと反省…メモの量が少なくて、復習するのがうろ覚え的な…イカンなぁ～なのだ(-_-)ゞ