おでん

おでんを仕込んでます。

少し丁寧に、こんにゃくはあく出しをして、練り物、揚げ物は丁寧に油を流し

ちょっと気を使って作りました。

おでんの種はありありの物。牛筋や、しゅうまい巻きもありません。

大根は時間をかけてゆっくり茹でました。

それはそれはほっこりと。

一晩寝かし明日いただきます。父が大好きでした、おでん・・・、

母が作った素朴な下町のおでんの味が好きです。

冬本番となりました。

おでんの似合う季節になりました。