「Restaurant Difference」初訪問♪

本日のランチは「Restaurant Difference」に訪問します

外観はこんな感じのお店になります

オーナー藤本義章シェフは以前日航大阪のフランス料理　レ・セレブリテ、在籍されておられたそうです。

ランチコース￥４９５０をオーダーします

レストランのネームが入ったお皿

菠薐草のフラン　鶏肉のパネ　桜海老のシュークリーム

一品一品丁寧なお仕事されています

紋甲鳥賊と胡瓜

ねっとりとした食感の紋甲鳥賊は噛むごとに甘みが広がりますね

バケット

バターと塩

クラムチャウダー

牡蠣の旨みを充分に吸い込んだスープで上品な味わい

フォアグラと蕪と甘酒

上質なフォアグラで火入れは絶妙口の中でとろけていきます

鱸とセルバチコ

外側カリッと中ふんわりの柔らかな食感に火入れされた鱸とソースが好相性

信州ポークと芋・栗・南京　（ポム）

（ヒロ）オマケ付き

サービスでひと切れ付けて貰いましたぁ

噛むごとにじゅわ～と肉汁が出てきて魅了します

外側がカリッカリッになっていてアクセントになっていて美味しい

ガレット

最近ガレット食べてないなぁ～とポムが言っていて、たまたま本日のコースに入っていてラッキー

自分はガレット初めて実食美味しい好きになったカモ

他のお店のガレットはどんな味なのか気になる 

コーヒー

小菓子

このマカロンはイマイチだったかな。。

最初にこれ食べてたらマカロンの良さ解らないかも

まだ、オープンして間もないお店ですが、すでに人気が出てきているお店

ミシュラン獲得も早いかな

ひと皿ひと皿丁寧に仕事されたコースは次回訪問時にはどのように楽しませてくれるのか

これからが楽しみなお店ですね

あとポムが気づいた点

まずビックリしたのがそんなにお店の規模は大きくないのにソムリエが二人も

男性のスタッフのみだからなのか内装面で統一感がない印象を受けたみたいです。

うまく言えないのですが、高級感とビストロ感が同じ空間にある感じ。。。

コースは結構良いお値段するので、繊細な内装に変更した方がより良いとのことです。

その点に気がつくには女性の目線が必要かと思われます。

クリックよろしくお願いします(^o^)／

店名 レストランディファランス
ジャンル　フレンチ
TEL 06-6479-1140
住所 大阪府大阪市西区靱本町1-16-12
営業時間ランチ　　12:00～15:00 (ラストオーダー13:30)
　　　　　　ディナー　18:00～22:00 (ラストオーダー20:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日火曜日