「うどん・蕎麦」のブログ記事一覧(3ページ目)-ヒロの成長日記

本日のランチは「蕎麦切りmasa」へ

2011-04-02 11:32:14 / うどん・蕎麦

本日のランチは「蕎麦切りmasa」にて食事です

事前に調べていましたが、場所はハッキリしてなくて、こんなトコにあったっけ

「ブランジェリータケウチ」のすぐ近くにあります

外観はこんな感じのお店です

店内の光景

店内の光景～その２～

天ざる　蕎麦　黒￥1580をオーダーします

海老天　パプリカ　サツマイモ　レンコン　マイタケ　モロッコインゲン

サクッと軽い食感で素材の旨みがギュギュッと

蕎麦　黒　北海道　音威子府産

香りが良く喉越しが良いお蕎麦ですね

そば汁

鰹ベースでしっかりとしたつゆ

なんだったかなおはぎの餡子抜き

そば湯

トロミのあるそば湯で蕎麦の風味はあまりしませんでした

七味をかけて味に変化をつけて楽しむことも出来ます

昔はそば湯なんてって思っていましたが、今ではお蕎麦の締めには欠かせないものになりました。

店ごとに見事に違うそば湯に食事の締めとしての楽しみがあります

クリックよろしくお願いします(^o^)／

店名蕎麦切りmasa
ジャンルそば
TEL 06-6225-3030
住所大阪府大阪市西区靭本町1丁目16-12 地図
営業時間 11:30～14:00(売り切れ迄) 17:30～21:00(売り切れ迄)
日曜 11:30～14:00(売り切れ迄) ランチ営業
定休日月曜日

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大きな器が印象的なお店「麺匠の心つくしつるとんたん」へ

2011-01-16 19:00:48 / うどん・蕎麦

本日の晩御飯は何度か訪問したことのあるお店

「麺匠の心つくしつるとんたん」になります

外観はこんあ感じになります　本町楼店は初めてになります

寒鰤とクリームチーズコロッケ￥630

せっかく脂の乗ってる寒鰤がクリームコロッケにすると、

こんなにも分からなくなってしまうんだぁと思いちょっと残念でしたが、

しっかりと鰤、チーズ、クリームの味がしっかりと感じることの出来る濃厚クリームコロッケでした

鶏つくねと冬野菜のおうどん￥1280　２玉　ヒロ

コラーゲンたっぷりの白湯スープで野菜の旨味もあり2玉でもペロリとイケちゃいましたぁ

おうどんは細いものと太いものが選べますが、太い方をチョイスしました

鍋焼きのおうどん￥1500　２玉　ポム

色々なメニューを見て迷ってるみたいでしたが、結局・・・ポムの好きな鍋焼きに負けたポム

ヒロも食べるやろうってことでポムの鍋焼きのおうどんも２玉に

最後まで熱々で、具沢山の鍋焼きで体がほっこりとしますね

３玉までは無料で増やすことが出来ます

前回のつるとんたん記事へ

クリックよろしくお願いします(^o^)／

店名麺匠の心つくしつるとんたん本町楼（めんしょうのこころつくしつるとんたん）
ジャンルうどん、うどんすき
TEL 06-6232-0333
住所大阪府大阪市中央区瓦町2-1-13　地図
営業時間昼11：00～夜23：00 ラストオーダー夜22：30 無休ランチ営業、日曜営業
定休日無休

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隠れ家お蕎麦屋さん「蓮生」　

2010-12-31 20:47:28 / うどん・蕎麦

今日の晩御飯は久しぶりのお蕎麦を頂きに行きます

「蓮生」と言うお店にお邪魔します

外観はこんな感じでひっそりと営業されています

カウンター席もあるようですね

店内はほっこりゆったり出来る雰囲気で素敵

鴨せいろ￥1100

急須の中につけ汁が入っています

軽く焼かれた白葱の香りがふわっと

十割そばなのに、ボロボロとした食感ではなくて

蕎麦の香りがして喉越しも良くて美味しい

ざる￥800大盛り＋￥300と他人丼￥700

他人丼は少し甘めの味付けで良いダシの味がします

ざるの大盛りは満足できる量

最後にそば湯をお願いします小さなやかんに入って出てきます

とろみは少なめでサラッとしたそば湯

店内に“ゆらゆら帝国”のポスターがあったり独創的な店内の雰囲気と
お団子ヘアでジャージ姿の個性的な女性店主と
今までにない蕎麦屋さん
でも味はめちゃめちゃ本格的な素晴らしいお蕎麦でした
また訪問したいお蕎麦屋さん

クリックよろしくお願いします(^o^)／

店名蓮生
ジャンルそば、丼もの（その他）
TEL 06-6346-0089
住所大阪府大阪市福島区福島2-9-22　地図
営業時間 [月～土]11:30～15:00、18:00～21:00
　　　　　　　[祝日]11:30～15:00 （売切れ次第終了）ランチ営業
定休日日曜

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映画の後の晩ご飯タイム「極楽うどん　ＴＫＵ」　

2010-11-28 21:53:19 / うどん・蕎麦

本日の晩ご飯は「極楽うどん　ＴＫＵ」と言うお店にお邪魔致します

外観はこんな感じのお店です

色々なお酒を取り揃えているみたいです車じゃなきゃ飲んでみたいですね

ポテトサラダ

マヨネーズマヨネーズしてなくてあっさりめの味付けで卵の甘みが決めて

ネギうどん￥680トッピングかす￥300　ポム

焼いた白ネギの風味が良くて

鶏のダシがしっかりと効いた汁でコシのあるうどんで喉越しも良い

かす摂取でコラーゲン補給です

ポムはコショーをかけて味に変化をつけて頂いていましたぁ

極楽カレーうどん￥1150

カレー自体スパイシーで甘くはないのですが、甘めに味付けされたお肉からの甘みが全体をまろやかな辛さにしていました

麺はモチモチでコシがありカレーのルーを良く絡んで口へと届けてくれます

山芋が角切りでシャリシャリとしていて良い感じ

カレーうどんに入っていた温卵を割らずに別容器に

すき焼きみたいにして頂きましたぁ一つで二度美味しい感じです

店名極楽うどん　TKU （ティーケーユー）

ジャンルうどん、カレーうどん、居酒屋・ダイニングバー（その他）

TEL 06-6981-1333

住所大阪府大阪市東成区東小橋1丁目1-4

営業時間 11:30～14:30 18:00～22:00 9/19から平日夜営業が18時～となりました。日曜日の夜も営業（18時～）となります。

ランチ営業、日曜営業定休日月曜日（祝日の場合　翌日）

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昔ながらの町のお蕎麦屋さんへ　

2010-11-22 20:26:43 / うどん・蕎麦

本日の晩御飯はお蕎麦を頂きに「浪速　ふじよし」にお邪魔します　ポム不在です

外観はこんな感じのお店になります

近頃は色々なこだわりのお蕎麦屋さんが出来ていますが、

それ以前より営業されているお店

天ぷらそば　ミニ明太子セイロ付き￥1000

お蕎麦のコシとか風味は少なめで懐かしい天ぷらそばと言った感じ

懐かしいと言ったのは、家庭で作った感じのするお蕎麦になります

良い意味でハズレはありません

ミニ明太子セイロ

セイロで蒸してあるのでもちっとした食感のご飯を明太子のプチプチ感と一緒に頂きます

明太子自体は辛さのないシンプルなものでした。

北堀江で貴重なお蕎麦屋さんですね

店名浪花　ふじよし

ジャンルそば、居酒屋、ちゃんこ鍋

TEL 06-6532-3436

住所大阪府大阪市西区北堀江2-4-20

営業時間 AM5:00～PM11:30（PM11:00ラストオーダー）

朝食営業、ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

定休日毎月第二・第四　日曜日

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やっと行くことが出来たうどん屋さんへ

2010-10-16 13:48:45 / うどん・蕎麦

本日のランチは以前より行きたいと思っていたお店で中々行く機会が無かった

「ふぅふー亭」にお邪魔いたします

外観はこんな感じのお店です

ざるうどん　小￥700　ポムオーダー

こちらのうどんは最近流行りのカドがあるコシの強いうどんではなく

滑らかなコシのある上品な食感でうどん自体の塩加減の良さも感じましたぁ

生姜をおろしがねで自分で好きなだけすることが出来ます

釜揚げ￥900　ヒロオーダー

ツユは最初濃いかなって思ってポムに尋ねたけど、

「釜揚げだったら、丁度良いのでは？」って。

食べていく内に丁度良い濃さにしてあるんだと解りましたぁ

鰹ダシが効いていましたが、若干醤油の後味の方が残っちゃう感じがしましたぁ

ざるうどん程のコシはありませんが、滑らかな口当たりとのど越しが良かったです

あとお店の方の気遣いも良かったです

店名ふぅふー亭
ジャンルうどん
TEL 06-6762-2862
住所大阪府大阪市天王寺区上本町3-1-2 水谷ハイム　１Ｆ
営業時間 11:00～18:00
ランチ営業
定休日日曜・祝日、第三月

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変わった名前のうどん屋さんへ

2010-06-26 13:26:10 / うどん・蕎麦

本日のランチは大阪梅田周辺をぷらぷらとしていて大阪駅ビルにて見つけたお店

「うどん棒」に訪問いたします

外観はこんな感じのお店です

ランチタイムと言うのもあって並んでいました

少し待って店内へ

活気のある店内で一人の女性店員の方が
ひときわ目立った気持ちが良い接客でした

その店員の方にオススメのトッピングをお聞きしたところ
ちくわ天がオススメだとか

早速お互いの注文品にトッピングをお願いしましたぁ

温玉おろしうどん￥600ちくわのせ＋￥150

ポムオーダー

讃岐うどん独特のかどの立った麺でのど越しが良くコシがあるうどんです

器からはみ出したちくわ天は注文品に合わせて揚げてくれているので熱っ熱っです

外側サクッと中はもっちりとしていました

天とじ丼とおろしぶっかけうどん￥880＋ちくわのせ￥150

ヒロオーダー

自分の注文したメニューは本日のおすすめメニューです

ちくわ天から熱気が漂う器に酢橘を絞り頂きます

コシとのど越しのバランスが良くて好みなうどんですね

ただ天とじ丼の味付けが濃かったのは残念でした

食べ終えた後に外に出て長蛇の列にビックリしました

久しぶりに気持ちも良い接客をして頂いたような気がします

また機会があれば是非行きたいですね

店名うどん棒大阪店（うどんぼう）
ジャンルうどん、天ぷら、牛丼
TEL 06-6458-5518
住所大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅第三ビル　Ｂ２Ｆ　地図
営業時間 [月～金]
11:00～21:00
[土]
11:00～20:00
[日.祝]
11:00～16:00
ランチ営業、日曜営業

定休日平成２２年１月１７日より　年中無休

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なんばこめじるしの「芦生」に訪問します♪

2010-05-22 18:57:42 / うどん・蕎麦

今日のディナーは寒ざらしそば

を提供していただけるお店「芦生」 にお邪魔します

外観はこんな感じのお店で注文ごとに蕎麦を打たれるみたいです

天ざる￥1360をオーダーしました

そばがきコロッケ
軽い衣に包まれたそばがきはもちっとして柔らかな食感で蕎麦の風味が広がります

そばがきコロッケって初めて頂きましたがありですね

味がはしっかりめについていました

熱々の天ぷらは衣サクッとしていて野菜の旨みが詰まっているのを感じました

盛り蕎麦
十割そばとお聞きしていましたが、もろもろ感は無くてのど越しが良く蕎麦の香りもしっかり味わえましたぁ

そばツユが醤油辛くなくてそのままでも頂けるほど良いダシが出ていました

食べ終えた後にそば湯を頂きましたが、とろみはあんまりないそば湯でした

今回は頂いていませんが、

寒ざらしそばとは

寒中、信州の清流にさらし天日で乾かすことによりアクが抜け甘味が増した最高級の十割そばです。
それを五代松鐘乳洞で磨かれた半世紀の時をかけて湧出するごろごろ水(環境省指定 / 日本名水百選国土交通省指定 / 水の郷34選)で
打ち上げた大変稀少なおそばで関西でたべれるのは芦生だけですらしいです

店名寒ざらしそば芦生（かんざえらしそばあしう）
ジャンルそば、日本酒、焼酎
TEL 06-6644-2751
住所大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばＣＩＴＹ　南館　１Ｆ　なんばこめじるし
営業時間 [月～金] 11:00～15:00　17:00～23:00(L.O.22:00)　
[土・日・祝] 11:00～23:00(L.O.22:00)　
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日無休

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