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これは、茄子(なす)科、クコ属の枸杞(くこ)という落葉低木、食用や薬用に利用される。日本や朝鮮半島、台湾、北アメリカなどにも移入され、分布を広げている植物なのである。
これは、昨日、春を訪ねて山の方に歩いていたら、途中の藪の中に枸杞の赤い実が枯れずに残っていたのだった。
このクコの実には、体内ですぐに有効な成分であるβカロチンが大量に含まれている。βカロチン以外の栄養素のほかに、アミノ酸やビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ニコチン酸なども含まれているのである。あと、多糖類と呼ばれる解毒効果・免疫調整効果のある成分が含まれているという。
この枸杞(くこ)の赤い実の料理方法、レシピは、WEBに沢山掲載されているのである。
枸杞(くこ)・茄子(なす)科。
・学名 Lycium chinense
Lycium : クコ属
chinense : 中国の
Lycium(リシウム)は、
中央アジアの
Lycia という土地に生えていた、
とげの多い木、
「lycion」の名前に由来。
・夏から秋にかけて紫色の花が咲き、
そのあとで赤い柔らかい実がなり
食べられる。
(実の赤い色は、干しても
なかなか色落ちしない)
この実を酒や焼酎に漬けて
「クコ酒」にする。
・根の皮は解熱や強壮薬にもなる。
根は、
「地骨皮」という漢方薬になる。
中国と日本では古くは
「沼美久須利(ぬみくすり)」と
呼ばれるほど薬として有名で、
栽培も盛んだった。
・枝にはとげあり。
とげが多いところから
生垣としても植えられる。
・中国名「枸杞」の
音読みが「くこ」。
(季節の花300から引用)
今日の誕生日の花:ミスミソウ、雪割草 花言葉:内緒、優雅
今日の一首:こころよき親しみありて三角草咲きいたりしを夜半におもえり 鳥海昭子
(NHKラジオ深夜便から引用)
これは、昨日、春を訪ねて山の方に歩いていたら、途中の藪の中に枸杞の赤い実が枯れずに残っていたのだった。
このクコの実には、体内ですぐに有効な成分であるβカロチンが大量に含まれている。βカロチン以外の栄養素のほかに、アミノ酸やビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ニコチン酸なども含まれているのである。あと、多糖類と呼ばれる解毒効果・免疫調整効果のある成分が含まれているという。
この枸杞(くこ)の赤い実の料理方法、レシピは、WEBに沢山掲載されているのである。
枸杞(くこ)・茄子(なす)科。
・学名 Lycium chinense
Lycium : クコ属
chinense : 中国の
Lycium(リシウム)は、
中央アジアの
Lycia という土地に生えていた、
とげの多い木、
「lycion」の名前に由来。
・夏から秋にかけて紫色の花が咲き、
そのあとで赤い柔らかい実がなり
食べられる。
(実の赤い色は、干しても
なかなか色落ちしない)
この実を酒や焼酎に漬けて
「クコ酒」にする。
・根の皮は解熱や強壮薬にもなる。
根は、
「地骨皮」という漢方薬になる。
中国と日本では古くは
「沼美久須利(ぬみくすり)」と
呼ばれるほど薬として有名で、
栽培も盛んだった。
・枝にはとげあり。
とげが多いところから
生垣としても植えられる。
・中国名「枸杞」の
音読みが「くこ」。
(季節の花300から引用)
今日の誕生日の花:ミスミソウ、雪割草 花言葉:内緒、優雅
今日の一首:こころよき親しみありて三角草咲きいたりしを夜半におもえり 鳥海昭子
(NHKラジオ深夜便から引用)
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