「味なかがわ」＠ディナー

いつやったかの「味なかがわ」のディナー。

ワインは、「La Chapelle de Callon 2004」（ラ・シャペル・ド・カロン）

サンテステフ地区のシャトーカロンセギュールのセカンドワイン。カベルネ主体の力強い味わい。

付きだし、鯛の昆布〆

前菜３種。なかでもフォワグラとトリュフのテリーヌは激ウマ。

名前忘れちゃってる。テリーヌ。

鶏肉とたっぷりキノコのサラダ

フレッシュファワグラのポアレ

仏産鴨肉のソテー

フォワグラとトリュフのパスタ