ベイクドチーズケーキ

このブログに訪問してくださる雨漏り書斎さまのブログで
「岡埜栄泉」の和菓子がアップされてました。
普段甘いものは購入しないのですが、この画像を見たら、
頭の中は「岡埜栄泉の和菓子状態」に。もちろん同じものは
ないのだと思いますが。
最寄の駅に以前ありました。「岡埜栄泉」でも再開発でどうなったか。
記憶がさだかではなく、とりあえず春一番が吹く中行ってきました。
あるであろう場所に。。。
ありませんでした。残念ながら。
この思いはど～したら？？？

そうだっ！和菓子は今度にして、チーズケーキもアップされていて
食べたかったんだ。
なので作りました。



超簡単チーズケーキなんだけど、おいしく食べられるのは
冷蔵庫で半日から１日おいたあと。
結局昨日の昼から２０時間ほどたったさきほど
お味見いたしました。相変わらずのおいしさです。

なのでレシピを。
・クリームチーズ　２００ｇ
・砂糖　１００ｇ（我が家は８０ｇで）
・小麦粉　大さじ３杯
・卵　　３個
・生クリーム　２００ｃｃ
・レモン汁　少々（お好みで）

材料すべてをミキサーに１分以上かける。
型に流し１７０℃のオーブンで４５分。
さめたら型からだし、冷蔵庫で半日から１日が
食べごろです。

簡単なのにおいしいです。
お土産にも喜ばれます。