チキンカレーとナン

オットが大好きな「ケララカレー」を作りました。
インド風チキンカレーだそうで、煮込みようスパイスや
辛味・香りスパイスなどついています。
家庭でも簡単（ちと　手間だけど）に本格的なカリーが
できちゃいます。



こんな材料たちをすりおろしたり、みじん切りにしたり。
フードプロセッサーがあるから楽チンになりました。

今日は「ナン」も焼きますわ。
このカレーは少しサラサラしてるのでナンにも
ぴったり！
フライパンで簡単に焼けます。



するとこんなになりました



辛さを調節できるので、娘も食べられます。
これは娘用。私は激辛にしたいとこだけど
辛味スパイスが足りなくなるので、ほどほどで。

ここでなんとナンのレシピを

ナン　４枚

強力粉・薄力粉　各１５０ｇ
ドライイースト　５ｇ
ぬるま湯　　　　１８０ｃｃ
塩　　　　　　　５ｇ
砂糖　　　　　　９ｇ
レモン汁　　　　少々

①レモン汁以外の材料をボールにいれよく混ぜる
生地が７割方混ざったらレモン汁を加えさらに混ぜ
たたき、ひとつにまとめる

②ボールにラップをし２０分

③②を４つにわけきっちり丸めベンチタイム１０分

④③を麺棒で５㍉厚さの楕円形にのばす
フライパンに油を引かず低温でじっくりと焼く。


簡単でおいしいのでぜひトライしてみておくんなまし～