献立です。
お客様八人分は、大変ですね。
食器のセット中 （忙しいですね）
皐月の茶事の開始です。
汲み出し：青梅湯(梅シロップ、青梅砂糖漬け)
汁 ：えんどう豆のすり流し（えんどう豆、じゅんさい,葛）
＊はじめはきれいな豆色が濁ってしまい、残念。
飯 ：貝柱の飯蒸し（もち米、貝柱、椎茸、人参、薄焼き卵、三つ葉、水菜）
向 付：甘海老の昆布締め、サーモンオニオン、蛇の目きゅうり
一 献：越の寒中梅、大吟醸（新潟銘醸）
煮物椀：白茸と枝豆真薯（白茸、枝豆、真真薯、板蕨、さやいんげん）
強 肴：わかめ、鱧皮、冥加
八 寸：空豆 稚鮎
香の物：赤カブ、大根、芽きゅうり
ほうじ茶
本当においしくいただきました。
料理方ご苦労様でした。