新しょうがのはちみつ漬け

新しょうがのはちみつ漬けを作りました

新しょうがを水洗い、薄切りし、

沸騰した湯に入れ、再沸騰したらザルにあげて水けをきり、

粗熱が取れたら消毒した保存瓶に入れ、

しょうがが隠れるくらいまではちみつを注ぎます

炭酸水でジンジャーエールにしたり、

紅茶に入れてもいいですね

 

6月に入ったころから始まった梅仕事に引き続き、

らっきょうに新しょうが・・・

ようやくこれでひと段落です

気付けば梅雨明けしたかのような真夏の暑さ

今年も元気に暑い夏を乗り切りましょう