久々のパンセミナーでポロネーズを作りました
ポロネーズは、ポーランドの儀式に使われる
で中をくり抜いてフィリングが入っています
牛乳・玉子・バターたっぷりのリッチな生地で3種類作りました
ポロネーズ
焼成後の生地をカットし中をくり抜き、くり抜いた面とフタにシロップを塗り、
パイナップル入りカスタードクリームを絞りフタをします
アプリコットジャムを塗って、メレンゲをつけて、アーモンドスライス・粉糖をかけて再焼成
アーモンドカスター
中にはカスタードクリームが入っていて卵白を塗りアーモンドスライスをトッピング
マロンゴールド
中には栗あんが入っていて、チョコでコーティングしてチョコチップをトッピング
どれも甘くてというよりsweets
おやつにピッタシ
暖かいなあと思えばまた寒さが戻ってきました
明日も気温が上がらず冷たい一日になりそう
体調を崩さないよう気をつけましょう
いつも応援ありがとうございます
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こちらの方が手作り感満載です
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