![野菜ジュースの酵母種](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/77/63/8a0f0d9fbdc36856a51f48d34cdc957b.jpg)
野菜ジュースの酵母種
今日は寒い朝でした 昨日慌てて出したファンヒーターを早速使いました 今日は気温も10度までしか上がらず、12月下旬の寒さとの予報 風邪などひかないよう、体調崩さないよう気をつ...
![酒種の酵母作り](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/20/c7/97a0b2139d3927c296b7b22c05010bce.jpg)
酒種の酵母作り
酒種の酵母を作りました 〈1番種〉 麹で種おこし 〈2番種〉 1番種に種継をして・・・ 〈3番種〉 2番種に種継をして...
![ぜんざい種](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/20/fe/b86f1045426d06c15b42b8c0416634a9.jpg)
ぜんざい種
先日教わったぜんざい種をおこしています ごく普通のぜんざいに、 お水を足して発酵器の...
![りんご種](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/13/36/70ed5dabcef205d981cbff050efcf4b8.jpg)
りんご種
お友達から戴いたりんごで酵母種を作りました 生のりんごで4~5日かけて元種を作ります ここにすりりんごや強力粉などを加えて種継をします ぶくぶくと泡が出てきました ...
![ホップス種(ビール種)](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/16/1d/0f0f1ca20516b57f199bd9aafd94cc6f.jpg)
ホップス種(ビール種)
ホップス種(ビール種)の種おこし中 元種はじゃがいも・水・ホップ・強力粉・砂糖・りんご・塩・ビールで作ります ビールは何でもいいそうですが、これは酵母が生きている無濾過ビー...
![いちごの酵母種](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/42/f0/1b49977c3e651958fe5c63ad66acb4b3.jpg)
いちごの酵母種
いちごの酵母種を作りました 《1日目》 苺・水・砂糖で液種を作り、暫く寝かせます 《4日目》 苺が白くなり表面に泡が出てきたら、液種をピューレ状にし強力粉を加え...
![バナナ酵母種](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/27/f4/e955cb23a7cd111d4435887e97963e88.jpg)
バナナ酵母種
今日から3月ですね 2月終わりごろからまた冬に逆戻り この一週間はの出番がなかったので、そろそろ太陽の陽射しが恋しくなってきました 早く暖かくなって欲しいですね そして・・...
![酒種酵母とレーズン酵母の種おこし](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/42/d4/658a82f158f513263ed0aaeea8db6947.jpg)
酒種酵母とレーズン酵母の種おこし
ただいま酒種酵母とレーズン酵母の2種類の種おこしをしています 【酒種】 これが酒種の3番...
![レーズン種](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_head/v1/user_image/70/e6/1e477216d16907e2005f40256e76419f.jpg)
レーズン種
酵母起こしに初挑戦しました レーズンから酵母を起こしエキスを作ります 5日ほどかかっ...
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