サフラン

今年もサフランが咲きました。栗の木の下です。
反日陰ぐらいのところでよく育つような気がします。
好きな花です。
赤いのがめしべで、乾燥させてスパイスとして使われます。
非常に高価なものだそうですが、うちの料理ではあまり使いません。
パエリア、ブイヤベース、サフランライスなどが日本では知られていますが。