出来上がったブッラータ

さて、水曜日に仕込んだブッラータ、できあがりました！
早速朝食に食べてみました。
見た目じゃ全然わかりませんが、左が水牛のモッツアレラ、右がスーパーのモッツァレラ。
水牛のは元々のチーズが濃厚なので、バターのようにリッチな味わいでした。
バゲットと一緒に食べるならこっちのほうがおいしい。
スーパーのモッツアレラは、それでもクリームにつけてあったのでクリーミーなのですが、そのまま食べてもしつこすぎません。

でもやっぱり”ブッラータ”として売ってるチーズには叶いません。

しかし、ちょっと変わった＆簡単な前菜としては良いのでは？