甘夏マーマレード

3／26　雨のち曇り
天気予報が思っていたのと違い、昼過ぎまで
グズグズと雨を降らしたりして、自転車徘徊せず。
先日リンゴジャムを製造した際に、仲良しさんから
マーマレードの製造は？と・・・。

そんな情報を聞いて、だまっているわけにもいかず、
そこからネットで調べまくって前日に材料確保。

で。引きこもりだったので、早速着手。
材料は、甘夏３コ、砂糖、レモン
皮を剥いて細かく切り刻み、まずは茹でて行こう。
その間に身を全部取り出すと

こんな感じで下ごしらえ完了。
（皮は2回茹で）
ここから、糖尿病まっしぐらの砂糖の量を..･ヾ(｡>д<)ｼ こえぇぇぇ。

200mlほど水を入れて、かなり長い時間の煮込み。
ある程度水分もなくなり、いい感じになってきたので完成。

あらかじめ煮沸消毒済のビンに移すとエエ色や～。
ちょっと味見したけど、ウマイ！それだけ(笑)。

明日の朝は、パン食で決定。
楽しみだ。