すぐ作れる♪残暑乗り切り＆疲労回復レシピ「玉ねぎと豚バラのボリューム和風サラダ」

・すぐ作れる♪残暑乗り切り＆疲労回復レシピ「玉ねぎと豚バラのボリューム和風サラダ」

 

 

おはようございます！ゆるりり溝口です。台風がまたやってきましたね〜。

新潟市も気温、湿度とも高めです。

 

でも、なんとなく冷たいドリンクよりも、ホットドリンクが欲しくなる。

カラダはきせつの移り変わりを解ってるんだな〜って思います。

 

冷たい物よりも暖かいもの、常温の飲み物の方がカラダを冷やさない、、というのが大人女子の常識になりつつあるけど

 

それはそれで、役立つ知識として受けとっておいて

 

私はその時のカラダが欲する声を聞きながら

今の気分で必要な物を優先して、チョイスしています。

 

あんまりガチガチにならず、自由に楽しむのがゆるりり流。

ゆるすこと＝ゆるむこと

 

そして、夏の終わり頃の季節の境目に、どっと出てくる疲労感を

ケアしてくれる食べ物と言えば、私は豚肉オシです。

やっぱりお肉はおいしいですよね〜

 

「豚ミンB1」ていう、懐かしのだじゃれが存在するくらい笑、

豚肉にはビタミンB１がたっぷり。

 

ご飯やパンなどの糖分をエネルギーに変えてくれたり、

 

疲労物質を出しやすくするなど、代謝をアップしてくれる大事なビタミン。

 

そして情緒の安定にも良いと言われていて、美容にもココロのケアにもいい食材だったりするんですね〜

 

成人女性が一日に必要な量は1.1mgですが、豚肉にはなんと100gで1.01mgも含まれているそうです！

 

さらに玉ねぎに含まれる成分のアリシンは、細胞の老化を防いだり、

デトックス力が高いので有名ですが

 

一緒にとると、ビタミンB1の吸収をアップさせてくれるんですね。

 

お酢、かつおぶしの疲労回復アップ食材もプラスしました。

 

過去のナチュラルクッキングの会のレシピをアップしましたので、作ってみてくださいね〜 

メインでもいけます！

 

「玉ねぎと豚バラのボリューム和風サラダ」

＜材料／４人前＞

・豚バラ肉：200g          ・玉ねぎ：２個　　　・レタス：１／２個　　　　・プチトマト：８個

・青じそ：４枚　　　　　・米油：適量　　　　　・かつおぶし：１パック　・塩：適量　　　　　　　　

（合わせタレ）　・みりん：大匙３　　・酒：大匙２　　・醤油：大匙３　　　・砂糖：小匙２

・米酢：小さじ２

 

＜作り方＞

1、豚バラ肉：３～４等分にカット。　新玉ねぎ：たて半分に切ってから横１cm幅にカットし、水にさらすしてから水気を切る。

プチトマト：洗ってヘタをとり３等分にカット。　レタス：一口大にちぎり水にさらしてよく水気を切る。

青じそ：洗って水気をよく拭き取ってから千切りにする、

2、フライパンを熱し、豚バラ肉を焼く。余分な油はキッチンパーパーで吸いながら焼き目が付くまで。

3、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、米油を入れて熱し、玉ねぎを入れ炒める。

しんなりしてきたら合わせタレの材料を入れ、みりんのアルコール分を飛ばしながら軽く煮立て粗熱をとる。

4、皿にレタス、プチトマト、豚バラ肉を盛り、３の玉ねぎタレをかけ、上からかつおぶしをちらす。

中央に青じその千切りをのせて出来上がり。

 

 

今日もあなたらしく輝く、すてきな一日をおすごしくださいね

 

 

 

ゆるりりナチュラルライフ

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