ニラと豆腐のデトックススープ

今日は簡単だけど体の芯から暖まるデトックス作用のあるスープを
にらと豆腐で作ってみました。

材料　３～４人前

　　　豆腐　二分の一丁/食べやすい大きさに角切り
　　　ニラ　四分の一束/食べやすい大きさにザク切り
　　　鶏がらスープ/600ml
　　　お酒/大さじ１
　　　塩/大さじ１
　　　しょうゆ/香りつけ程度に少々
　　　おろししょうが/小さじ１
　　　いりゴマ/少々
　　　ゴマ油/少々
　　　水溶き片栗粉/中さじ１　
　　　 ブラックペッパー/少々 　　
　　
　　　作り方
　　　１　鶏がらスープをお鍋で沸かし、沸騰したら中火にして
　　　　　お酒、塩、豆腐を加える
　　　２　豆腐が温まったらしょうゆとおろししょうが、ニラを加える
　　　３　一煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を加え少しとろみを
　　　　　つける
　　　４　最後にごま油を少したらし、上からごま、ブラックペッパー
　　　　　をふって出来上がり。

　　　　　辛いのが好きな方はごま油の代わりにラー油でも。ボリューム
　　　　　を付けたい方は鳥やしゃぶしゃぶ用豚肉など加えても

＊ニラには毒素を吸着するセレニウム、肝臓の解毒を助ける硫化アリルが
　含まれていてデトックス作用を持つ野菜。体の中をお掃除します。

＊老化の原因になる活性酸素を抑えるゴマのセサミノール、ホルモンバラ
　ンスを整える大豆のイソフラボン、鳥のコラーゲンは女性には必須ですね！

＊最後にお酒と生姜、ペッパーの血行促進作用でぽっかぽか、元気になる
　スープです。　

とっても簡単ですがニラをたっぷり入れてビタミンもとれるので、お試し
くださいね

体にスイッチを入れる

去年の年末からちょっと体重が増えていました。。
最近の大寒波で寒すぎて外へ出て体を動かさない代わりに、温かい
お茶と一緒にちょこちょこ何かつまんでいたら、そりゃー増えます
よね。

なので３０分ウオーキングを昨日から復活させました。夕飯の買い
物に行く時に時間をとって遠くのお店に行ったり、その辺の雑貨屋
さんについでに入って歩く時間や距離を増やしながら楽しんでいま
す。

体を動かさないとどこか動物的な感覚が鈍くなって行く気がします。
ストレスにならない位の心地いい負荷は活性化するいい刺激になっ
てくれ、体温も上がり、細胞まで元気になってくれてるんでしょう
ね

それから私の場合なんですが、気持ちがどんよりと落ち込んでいる
時は頭の中がネガティブな考え事でいっぱいになってしまいます。
そういう時に体のほうを使うと自然にそちらに意識が向いて、それ
まで気になっていたことが冷静に捉えられる様になってくれます。

微妙な変化なんですが、体を動かして自分でスイッチを入れてみる
と面白いですね

七草がゆですっきり

久しぶりに七草粥を作りました。自分で採集までは出来ないのでお手軽に
スーパーで売っているパックを購入。街中住まいの人間には助かります。

この風習は中国から元々は伝わって来たそうな。古くからの日本の風習っ
てそういうのが多い様ですね。中国は偉大なり。

朝にいただく風習ということで朝ごはんに出しました。たくわんを刻んだ
ものやしらすや白ごまなど好きな物をトッピング。

年始年末から続いてたご馳走やアルコールのとりすぎで胃薬を飲んでいた
だんなさんは体がすっきりして気持ちがいい！と言ってました。私も同感。

七草は大根や蕪が胃の調子を整えたり、野草の若芽の殺菌や抗炎症、デトッ
クスの作用を持っているので体調を整える意味でも正月明けの七日目に食べ
るっていうのが絶妙なタイミング。。

昔の人もきっと同じこと実感したんだろうな～。わかるよ、その気持って感
じです。訳あって続いている風習なのかも。先人の知恵と植物の持つ薬効は
やっぱりすごいなと思ってしまいました