冬の朝の散歩道

昨日からまた寒さが戻って来ました。日中の気温は
１～２度位。でも、新潟のこの時期はこれで当たり
前なので全然OKです。それよりもその前の４月上旬
並の気温が続く事の方がおかしいんだろうなあ

三日坊主の私ですが、おめざウオーキングは続いて
います。寝坊しても午前中になるべく３０分近くは
歩くのが念願の日課になりました。

朝目が覚めてから、以前は頭が冴えてくるまでTV
を見てぼーっとしているだけでしたが、歩いて体を
動かすと早く頭がすっきりするのです。１０分位た
つと体が温まり、体を動かす事や呼吸が楽になりま
す。３０分後にはエンジンがかかった状態になるの
で日中の気分や動きがすごく楽なんですね～。

自分で生理前の月経前緊張症候群に自覚があり、生
理前の１～２週間前には気分的に緊張感や不安感を
感じる事が多くなります。行動や頭の回転も鈍って
しまうのでそういう自分にいらいらして疲れていま
した。でもおめざウオーキングしてからは気持ちに
ゆとりが生まれる様で、何かしてても楽だし自分を
優しくいたわれる気がするのです。

そういう気持ちよさを体験してしまうと、今朝みた
いに寒い雪の朝でも歩きたくなってしまいます
子供の頃に、雪の中へアノラックを着て元気に飛び
出して行った時のわくわく感を思い出しました。

写真は白い雪の中で鮮やかに咲くさざんか。散歩の
途中でみつけました＊

季節の恵み＊豊栄産のお野菜でイタリアン

先日、友人と二人でお料理教室に参加して来ました。

新潟市の東北電力さんが主催している教室なんですが、
この日のタイトルは『地産地消豊栄イタリアン』という
内容。講師は「トラットリア　ノラクチーナ」の料理長
桑野さんでした。（この方とは偶然ですが昔の知り合い
で、何十年ぶりの再会にびっくり！）

豊栄地区は県内でも美味しい野菜の産地で有名な場所。
特にトマトや茄子などイタリア料理におなじみの食材に
は定評があるので、どんなお料理か楽しみにして行きまし
た。

この日のメニューは
＊真鱈と豊栄産柔肌ネギのクリームパスタ
＊豊栄野菜のイタリアンオムレツ
＊めぐみ卵を使ったクリームブリュレ　　

お、おいしそう！始めに配られたメニューを見ただけで
いきなりおなかが鳴っていました（笑）。

調理台の上にはネギ、冬菜、真鱈、根菜、新鮮な卵など、
季節にとれる旬の野菜が並びます。

冬の季節には不足しがちなビタミンや老化を防ぐ栄養素、
良質のタンパク質がたっぷり。そこにチーズや生クリーム、
ハーブやワインが加わってぐっと美味しさや深みが増すん
ですね。

繊細なバランスを大事に調理する事を一生懸命教えてくれた
講師の方々の熱意や、楽しみながら作ったみんなの気持ちも
入って、とっても豊かな一皿が出来上がったという気がしま
した。

最後に試食会になりましたが、どれも美味しかった～！つい
ワインが欲しくなっちゃいました。また家でも作って家族や
友人にも食べさせてあげようっと＊

近いうちに、古民家を改装したというノラクチーナさんにも
ぜひお邪魔して続きをここに書きますね。また一つ楽しみが
増えました