ぎゅっと詰まってます

ここ最近新潟はずっと曇り空が続いています。毎日予定に追われてしまい
バタバタとしてますが、がんばる何かがあるって大変でもあり、ありがた
くもありですね。

写真は水原のショコラ亭さんのアップルパイです。だんなさんのお母さんが
絶賛していて、わざわざ買ってきてくださいました。私アップルパイ大好き
なのでさっそく喜んでいただいたんですが、ほんっとおいしいんですよ～＊

生地の中にはフルーツジャムとカスタードクリームが入っていて、上にのって
いるのは生の状態をオーブンで焼いてあります。甘酸っぱくてジャムやクリー
ムと一緒になるとちょうどいい感じに。ルピシェの紅茶と一緒に頂いて、なん
だか優雅なティータイムになっちゃいました。もう幸せです！お母さんほんと
にありがとうございました。リピーターになっちゃいそうです

外は曇り空だと気分もぱっとしません。単純になっているんでしょうね。。
そこで、色の力を借りてオレンジやリンゴなんかの元気が出そうな色の物を食
べています。そして食べながら、この中に太陽や自然の元気になるエネルギー
がたっぷり入ってるんだな～、そのパワーをいただいてるんだなあ～、とイメ
ージして、元気のエネルギーが体に広がっていくのを感じてみます。

ハーブティーでも雑穀米でもお肉、お野菜でもなんでもいいんです。なんか食
べ物を通じて恵みを頂いてる、自分は何かに大事に守られている、って気分に
なってほっとするんです。またポジティブな気持ちで頑張ろうって気になり、
気持ちも元気になれます。

簡単なイメージ法ですが、よいリラックスになるので試してみてくださいね。

朝の空気

今朝は数日ぶりに晴れの新潟市。今日もお日様パワーをいただいてます

窓を開けて朝の空気を入れる瞬間が好きです。瞬間で空気が冷たくて目が覚めるし、
新鮮な空気が部屋の中に入ってくると部屋の気が爽やかになる気がします。

太陽とセットで体のどこかにスイッチが入る感じ。一日の始まりが気持ちいいと、そ
の日一日が気分よく元気に過ごせそうですよね～

そういう風に感じれてありがたいと思います＊皆さんも元気で楽しい日をお過ごし下さい！

餃子の皮で＊簡単キッシュ風

昨日はだんなさんの実家で夕飯をごちそうになる事になり、何か一品作ろう
と思っていました。久しぶりにキッシュを作ろうと思いついたけど、生地を
１時間寝かせたら時間がオーバーしてしまう。それで料理家の渡辺麻紀さん
の「キッシュ」の本に載っていた餃子の皮を使ったものをアレンジして作っ
てみました。

ノンスティック加工のプリン型に大判の餃子皮を三枚重ねて敷き、180度に
温めておいたオーブンで10分ほど焼きます。

その間、アパレイユというたねを作ります。室温に戻しておいた豆乳100ml、
生クリーム100ml、卵２個、天然塩を泡立て器でまぜておきます。

今日の具材はベーコン、ブロッコリー、松の実、ミックスハーブソルト。
それをアパレイユに加えて混ぜます。

焼き上がった型に具入りのアパレイユを注いで、180度に温めておいたオー
ブンで15分程焼きます。最後にブラックペッパーを振って出来上がり。

前に生地から作った時と比べてあっという間に出来てしまいました。
ビール、ワインに合って、皆さんにも好評でした＊

本では牛乳を使っていますが、ヘルシーにしたくて豆乳に。生地も本来は
バターや卵黄を使ったビスケット生地みたいになるのですが、小麦しか
使っていない餃子の皮だったのであっさり目で良かったです。

次回はゆっくり生地から別バージョンに挑戦してみます

ちょっとした事をする

今日も新潟市はいいお天気～
朝からいい気分です。ありがたいありがたい＊

私、「あれしよーこれしよー病」持ちで、これに取り付かれていると
いつもせわしなくて家のなかにいてもゼーハーしてしまう。

生まれもった性分なんでしょうけど、ずっとこれをしてるとすごく疲れ
ます。頭で自分をコントロールしようとしてるうちはなんだかロボット
になったようです。いつも頭の予定に追われて緊張が続いちゃいます。

色んな方と話していると、そんな風に疲れている方が他にも大勢いらっ
しゃる。気持ちわかるな～と思います。

今日は自分を楽しませたりケアできるちょっとした事をしようと思います。
何の予定や目標、計画もないもの。リラックスしたり、くつろげる事。

例えば絵を描く、刺繍する、散歩に行く、お花を飾る、春咲き用の球
根を植える、ローズのオイルを入れた贅沢なデトックスバスに入るとか。

ゆるりりの教室でも「あれしよーこれしよー病」から解放されて心と
体がリフレッシュできる時間を参加された方と共有できる場になって
欲しいと思いながら、自分自身の事から準備しています。

きちんとしていようって、自己満足の様でいながらほんとは人目を意識
しているのかも。人から自分を守ろうとしているのかも。きっと自分の
中の弱さや臆病さの裏返しなんでしょうね。人だからそういう部分もも
ちろんアリです。

そこからもう一歩進めるのなら、自分の中でいい意味でもっと気持ちよ
くhappyにいられる状態がいい。そうしたら鎧を外して、相手と居ても
自然とお互い心地いい時間を過ごせるのでは、と思っています。

皆さんも良い一日をお過ごし下さい。いっぱい笑って、いっぱい自分自
身にやさしい気持ちを注いであげましょう。いつもありがとう

緑のひじき？？

緑のひじきと間違えたのはだんなさんです。これは変わったエアープランツ。
水やりは霧吹きでなく水を張ったボールに葉を浸してとお花屋さんに言われて
やっていたのを見てそう思ったらしい

垂れ下がっていて50cmくらいの長さ。水から上げると葉がもは～と広がりま
す。元気そうな様子が可愛くてたまにプランツの中に顔をつっこんでイヌか猫
についやっちゃうようにすりすりとする時も。これは結構いいきもち良くて
癒されますよ～

引っ掛けてあるワイヤーはいつもお世話になっている「in the prime」さんの
もの。店長のCちゃんのお陰でプランツが可愛く見えるよ～。ありがとう！
（親ばか？）

そして今日は「in the prime」さんにお邪魔して来たんですが、すんごく素敵な
出会いがありました～。お客様で来ていたSさん！私とCちゃんよりもお姉さんで
すが、森ガールの様な可愛らしいファッションでご本人もキュート＆おもろな方
でした。初対面の方とあんなに大爆笑できるなんて。なぜか子育てから獅子舞、
猫占いまで色んなお話で盛り上がりました。今日も in the primeマジックのお
陰で楽しい気持ちになりました

笑いでインフルエンザに負けないよう免疫アップ！ですね～。お二人とも、どう
もありがとうございます。Sさん、またお会い出来るの楽しみにしています。