「赤毛のアン」ジャムで作ったタルト

１０月３１日（土）に森田さんが焼いてきてくれたタルトです。
オーガニックフルーツをたっぷり使った「赤毛のアン」ジャムを
たっぷり使っているので、生地の甘味を半分にしてつくられたそうです。

ジャム自体もフルーツの甘味を活かした味なので、甘ったるさが全然なく、
とっても美味しく出来ていました。

アンジャムは、パンに塗るのはもちろんですが、それ以上に
デザートや料理に使うと本当に味が活きてきます。
日本人にはジャムを料理に使う感覚はあまり無いのですが、
特に鶏料理に合うそうです。