久しぶりに「たからづか牛乳」の牧場、「山口牧場」さんに
行ってきました。
以前にも伺った事があるのですが、そのときは道に迷い夕方遅くに着いたので
今回は余裕を持って真昼間に行ってきました。
場所は少し分かりにくいところにあるのですが、記憶をたどって行くと
見覚えのある風景が、、、さらに行くと、、牛の匂いがしてきました。
山口さんの親子で目が届く範囲で牛を飼われているため小さい牧場ですが、
それだけに多くのこだわりがあります。
餌は牧草にEM（善玉菌）で熟成させたものをやり、
ブラックシリカという遠赤外線をだす鉱石を練りこんだタンクに
飲み水を蓄えてあります。
また、牛がリラックスできるように牛舎にはクラッシック音楽が流れています。
とにかく牛の健康に気を使われ、無理な搾乳もしない為、
よそより牛が元気で、長く（齢老いても）お乳を出すそうです。
（無理やり搾乳すると若い牛でも年老いた牛のように出なくなるそうです。）
こういったこだわりが認められ、テレビ朝日で「幻の牛乳」と紹介されました。
久しぶりに伺うので、又、山口さんに色々話を聞けたら、、と思っていたのですが
今日はお留守？休憩中？の為お会いする事が出来ませんでした。（残念、、、）
せっかくなので牛さんの写真を撮らさせていただきました。
