高知県と言えば、、カツオ！！
カツオと言えば、、カツオのたたき！！
カツオのたたきと言えば、、ワラ焼き！！
高知県の「ワラ焼きカツオたたき」、
入荷いたしました。
ガスバーナーで焼くのとは違い、
ワラは一瞬で高温になる為、
短い時間で表面をしっかり焼き、
中は綺麗な刺身のまんま～♪
美味しいカツオのたたきが出来るんです。
一本釣りされたカツオを鮮度そのままに
船内で冷凍にかけ、
注文後にそれを米ワラで焼き、
それを急速冷凍して送ってくれるんです。
付属には、高知県産柚子を使った「無添加ゆずぽん」と
高知県産の「塩」を付けております。
、、、カツオのたたきを塩で、、
今までしたことが無いのですが、
地元の方いわく、「塩もすごく美味しいよ」、、だそうです。
早速、今夜 試してみようと思います。
さて、、、
今回（本日）、限定20個で仕入れたのですが、、、
予約を多く頂いていた事もあり、、
届くと同時にどんどん売れて、、
今の時点でもう2本しか残っていません、、
ご入用の方はお早めにご注文下さい。
（少し先ですが、来月中頃も注文する予定にしております）
