以前に紹介させていただいた彦根に伝わる「淡味」の味噌
近江味噌が好評すぎて、、、、、、
次回当店に入荷するものは大丈夫なのですが、、、
約2年熟成したものがもうじき無くなりそうです、、、、。
6～10ヶ月熟成させたものはあるんです。
普通の味噌から比べれば、6～10ヶ月でも
かなりの長期熟成なので、それでも
十分すぎるぐらい美味しいのですが、、、
少し残念、、、、。
次回分が入ったら少し我が家用に買いだめ、、、
というわけにもいきませんし、、、、。
とにかく、次回分が無くなれば、
6～10ヶ月熟成の近江味噌を入荷予定です。
でも正直なメーカーさんです。
容器には2年熟成とは書いていないので
黙って変えても良かったのでしょうが、
すぐに連絡をくださいました。
明日か明後日に2年熟成分が入ってきます。
どうしてもご入用の方はご予約ください。
よろしくお願いします。
