以前に当店のフェイスブックで紹介させていただいたことがある、
「乾燥キザミにんにく」と
「乾燥キザミしょうが」を入荷しました。
フェイスブックに載せたときはサンプルで頂いたモノでしたので、
出来るだけ多くのお客様に試していただきました。
「とにかく便利！！」
「香りがすごく良い！！」
「値段が高い！！、、、 と思ったけどロスが無いから結局お得かも～♪」
「手間をかけたくないスープやインスタントラーメンに加えると味がグレードアップする、、」
などなど、
かなり評判が良かったので今回、仕入れてみました。
中身はこんな感じで、、
見た目で感じる以上に量が入っています。
ニンニク（又は生姜）を刻んで、
トウモロコシの澱粉（約3％だったかな？）で固めて乾燥させたものなんです。
なので水を加えると、、
戻っていき、、、
キザミニンニク（又は生姜）の出来上がりなんです。
商品はこんな感じです。
商品名は「ちょいたし薬味ガーリック」。
お値段は税抜９８０円。
原料のニンニクは韓国産で、韓国の有機認定を受けたものです。
もう一つが、
「ちょい足し薬味ジンジャー」。
生姜も韓国産で、同じく韓国の有機認定のモノです。
もちろん、生のニンニクや生姜の方が良いとは思いますが、
いざ使おうと思うと、、、無いんですよね、、。
それによく聞くのが、
ニンニクや生姜は１回に使う量がしれているので残しておくと、、、
傷んで捨てることが多い、、そうなんです。
どうしても生でないといけない時もあるでしょうが、
乾燥でも十分な時にはこの「ちょい足し薬味」はとっても便利ですし、
何より乾燥の割にかなり品質が良いんです。
私も期待せずに試してみましたが、しっかりした風味と味、
十分、薬味として使えました。
手の込んだ料理には生が良いと思いますが、
普段使いは「ちょい足し薬味」、ムッチャいいですよ～♪
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