今回は、、養殖ではなく、
「天然のエビ」、他
を紹介させて頂きます。
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エビ🦐、、美味しいですよね。
そのほとんどは養殖なのですが、
病気や変色を抑えるために抗生物質や
薬品を多数使われます。
ま、そのおかげで安価にエビが食べられるわけですが、、、でも出来たら不使用のエビを食べたいですよね。
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ぷりぷり食感のエビ
、、良い表現ですよね。
でも身が膨らんで水風船のような食感？、、と言うのでしょうか？
エビ本来の食いちぎる食感と違うエビや、
身が半透明で新鮮に見えるけど、、
獲れたてのエビの殻を剥くと、身が綺麗な透明になっていますが、一度でも冷凍したエビが半透明、、と言うより何か曇ったような少し透けてるような感じは保水剤かもしれません。
エビに保水剤を吸わせると身が膨らみ大きくなります。その保水剤の分だけ透けてるんでしょうね、、。
エビは大きいサイズほど高値で取引されるのですが、保水剤を使えば本来のサイズより高くで売れますし、使う方もサイズのわりに安くなるので、、もちろん、品質の良いエビに保水剤を使うのはもったいないので、、、
、、、
ん〜、、
外食や買い食いすればコレらのエビさんのお世話になる事も多いのでしょうが、、、
出来たらお家ではより良いエビを食べたいですよね、、。
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ハイ！そこで‼️‼️
当店で扱っておりますエビは、
海の綺麗なパプアニューギニア海で獲れた天然のエビを鮮度の良いまま素早く処理して冷凍にしております。
だから薬品は一切不使用‼️
保水剤や味を入れるようなこともしていません。
素材そのままの旨みと食感を味わってください。
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エビは「ムキエビ」と「無頭えひ(殻付)」がございます。
出来るだけ人の手が入ってない方が良い方は無頭エビで。
すぐに使えて便利なのが良い方はむき海老をどうぞ。
あと他にも、
この天然エビと
天然の北海道産ホタテ、
石川県青森県で獲れたイカ
を使った「シーフードミックス」もございます。
他にも、「天然 鮭の切り身(二切れ入/ロシア産)」もおすすめです。
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、、、今回、いつも以上に長文になっていますが、
ついでに、、
天然の「フグのフライ」、
上記のイカを使った「イカフライ」
もございます。
是非一度、ご賞味ください。
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ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
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