今回は、、
高知県のマニアなお魚の入荷予定を
紹介させて頂きます。
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まずは、、
「幻の魚」や「干物界の最高級魚」と言われ、
つぼ鯛の一夜干し、を入荷いたします。
とにかく珍しい魚で、しかも美味しい！！！
当店も今回の入荷でも2回目になります。
ただ、冷めると身が硬くなりますので
熱いうちにお召し上がりください。
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次は、、メダイ。
一般にはあまり流通しませんが美味しい事で知られています。
このメダイの、、
一夜干し、
みりん干し、
麹漬け、
カマを入荷予定です。
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次は、、 高知県や一部地域ではメジャーなんですが、
関西などではほとんどないかな？？
沖うるめ一夜干し。
ニギスとも言います。
名前のとおり、キスに似た魚ですが、
キスと違って脂がのった魚です。
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最後は、、、
遠洋漁業ではなく、日帰りや数日で数日で帰って来れる
高知の近海で揚がった、、
キハダ マグロの柵（刺し身用）です。
生のマグロを捌いて、旨味を引き出すため1日おいて
急速冷凍します。
以上を入荷予定です。
お魚は鮮度の良い魚を、より良い状態でお届けできるように、
究極の血抜き「津本式血抜き」をすることで雑味や臭みをなくしています。
また、一夜干しは塩分を控えて、昆布や椎茸、干し貝柱などを使っています。
どれも滅多に出回らない魚なので、 この機会にいかがですか？
高知県の加領郷港から直接送って頂きます。
商品はすべて鮮度抜群の状態で瞬間冷凍しております。
ですのでアニサキスの心配もございません。
御予約も承っております。
ただ、数量限定ですのでご了承ください。
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ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
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