無花果

知り合いから、ちょっと青めの無花果をいただいたので、
いちじくの甘露煮 をつくってみました。


アク抜きした後、弱火でコトコト煮込むこと１時間・・・。
いい感じに、クタッとやわらかくなりました。
控えめの甘さと、つぶつぶ感が美味です。
いちじくは食べすぎるとお腹がゆるくなるので、１～２コずつのお楽しみにしようっと。

こういうの、実家の decoママ が喜びそうな感じだなぁ。