一酒三菜~はちきんの厨房

土佐のはちきん主婦のたまぁにのお菜を紹介します。
尚、コメントは承認制にさせて頂いてます。

見てきちゃいました、 花男ファイナル!

2008年07月18日 | Weblog
オットが二泊三日の出張に行った初日。

いって来ました東宝シネマのレディスデー
映画一本千円デー。

ツマの結婚式で仲良くなったヘアメイクとエステを担当しているお姉さん
なのですが、ツマより五つ年上の方。
その方と一緒に見てきました

前にも書いたのですがもはやその若さは魔法としか言いようが無い
どっからどう見ても逆立ちしても32歳以上には見えない
(まぁ喋ると大人の雰囲気が漂うのですが。。。笑)
今年23歳の息子さんがいるなんて絶対見えない
息子さんと歩くとよく彼女と間違われるとの事
芸能人なんて目じゃない
聖子ちゃんとほぼ同い年ですがはっきり言って比べ物にもならない。

そんな方と(ツマも目ッ一杯若々しく装う)見に行ったのが

花より男子ファイナル

自分たちの娘でもおかしくないような年代の子たちに混じってこそこそと入場
するつもりが、結構OL風の年代とか、主婦風の二人連れとか、絶対おばちゃん
と呼んでもいい年代の方々とかたっくさんいるのです
すごいぞ花男


物語はすごく単純。
ようするに松本潤演じる道明寺司の魅力満載な映画です
カッコイイ道明寺、可愛い道明寺、男らしくなった道明寺・・・・
松潤ファンならよだれものの映画です

他の三人はいつもほど(特に思ったより小栗君が)活躍は無く、ちょっと残念
まぁ全体的には娯楽映画としては楽しめましたよ
なんたって千円でしたから

いい年をした女二人、『カッコよかったわねぇ
『ええ、とってもドキドキしちゃいましたねぇ』と
乙女のようにはしゃぎながら映画館を後にしたのでした


7月15日 サンマの香草パン粉焼き、アスパラの温玉のせ~魚が食べれなくなる!!

2008年07月15日 | お魚料理
今日、全国の漁業関係者が一斉に漁に出るのをストップしています。
原油高から来る逆転現象が原因・・・
漁に出れば出るほど赤字になってしまうと

魚の値段に乗っけたらいいのでしょうが、それでなくとも日本人の魚離れが
広がっているので、これ以上魚が高騰したらもっと魚に手を出さなくなってしまう

確かに魚は高いです。
でも健康のことを考えたら、お肉より絶対魚の方がいいわけで・・・
もっと頻繁に食卓に出したいと思いつつも、やはり安価なお肉が多くなるのは
仕方ない
最近は三枚に卸したりしてスーパーでも売っているので調理はしやすいんです
けどね。。。。

福田さん、何とかしてくださいよ
魚だけじゃなく全ての食品の値上げが続いている・・・・
国民の食卓が戦後最大の危機を迎えようてしているんですよ
支持率最低なのに、安倍さんの時ほどパッシングが無いのは何故だ
まったくどうしようもない政府なのに

本当は今日はの予定でしたが、少しでも今日のストに対する応援と
言う気持ちから急遽お魚料理


サンマの香草パン粉焼き
生協の冷凍サンマにバジルソルトやローズマリー、ニンニク、パセリをふって
パン粉をつけてフライパンで焼くだけです。


生協のはきちんと卸してくれているから助かります

コールスローサラダ
余っていたカニカマも入れちゃいました


なすとピーマンの味噌炒め
なすはお庭で採れたモノです
いきなりこれだけが『和』です 笑


アスパラの温玉のせ
オリーブオイルで軽くソテー。ブラックペッパーをふって温玉をソースにして
いただきました。

ところが、これが何かひとつ味が物足りない・・・
塩かチーズかガーリックか・・・・
首を捻りながら食しました




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ガンバレ、漁業のお父さんたち!!


7月13日 義父母とカラオケ

2008年07月14日 | 外食
前日に書きましたように、何故か義父母とオットと共に四人でカラオケへ

正直オットもツマもいやいや・・・
だって親の前で歌うって・・・恥ずかしいでしょう
おちゃらけないとやってられないわ

しかしオトサマ・オカサマ共にウキウキるんるん
見た目にも分かるぐらいはしゃいでる

ツマの心の声(いいのよ、二人が・・特にオトサマ喜ぶならそれで・・)


結構広いお部屋に案内されました。
そりゃそうだろ、日曜日の夜だものね
運転手のオットはノンアルコールビールで三人は当然生
(ごめんね、オットちゃま。飲まないと歌えないのよ・・・)

食べ物も食べる間もなくオトサマの一曲目てゆーか十八番。
(いきなりオハコですかい?)
石原裕次郎の 夜霧よ今夜もありがとう
最新の機械なので、拍手ボタンとか声援ボタンとかがあってそれを押すと大勢の
観客が拍手喝さいしてくれているような音が鳴る
こりゃいいもの発見とばかりに、押しまくる。
オトサマご満悦。
二曲目もオトサマ。。やはり裕次郎の ブランデーグラス。

オトツマ、拍手しながら腹ペコなのでヤキソバや唐揚げを黙々と食べる・・・

そしてオカサマ 瀬川瑛子の 命くれない
高温のビブラートを聴かせてくれます

しばらく義父母の紅白歌合戦を拝聴していたら、とうとうご指名がきてしまった。
仕方なくオット、いきなり ごくせん3の主題歌の『虹』を入れる。

親の前でこんな最新の曲入れてもねぇ・・・・とツマの心の声。
案の定二人とも飲み食いに走る・・・・・笑
とうとうツマにまわってきた

結局十八番の 越路吹雪の ラストダンスは私と を熱唱
しかぁし、絶対義父母の年代のハズなのに。。。
なんかイマイチ盛り上がらない
オトサマぽつりとひと言
『おとうさんは、越路吹雪はスカンのよねぇ

が~~~~~~~~~~~~~~~ん
ツマに火がついた

その後も 美空ひばりや、藤山一郎(青い山脈)、坂本 九を熱唱している横で
リベンジの歌を選ぶツマ

しぶいところをいってみようと
桂銀淑の 雀の涙 
やったぁ、オトサマもオカサマもサビのあたりから手拍子が 
ツマの心の声(うふふ、このアタリがツボですかい?)

ナツメロも演歌も苦手なオットは隣で退屈そうにしている 笑

島倉千代子や加山雄三で盛り上がっている義父母
どうやらプロポーズの時に加山雄三の 君といつまでも のレコードを持って
してくれたらしい・・・
頬を染めて私にこっそりとでっかい声で打ち明けるオカサマ・・・
それをオットが聞いて、なんか初耳だったらしく恥ずかしさにへこんでた
オトサマも台詞のところでオカサマの名前入りで熱唱
オカサマもテレサテンの 時の流れに身をまかせ なんか歌っちゃって
愛の告白モードで熱唱

夫婦二人でも十分楽しんでいるようにも見えますが????

両親のそんな仲良いシーンを見せ付けられたオットはちょっと
やはり実の親のいちゃいちゃは照れくさいのか 笑

オットは自棄になって 千の風にのって を歌っていた

ツマはまだまだリベンジを考えていた・・・

選んだのが 坂本冬実の 夜桜お七
(本当は振り付けもできるこの歌)
不思議に思っていたのだが、今日は何故か高音も低音もすごくよく出るし伸びる。
こぶしもよくまわる

ツマは気付いた。
朝からぶっ続けでビールのデモ販売をしていて、高音だしっぱなし七時間。
声帯は出来上がっていたのだ
自分でもびっくりするぐらいに上手に歌える
オトサマはやんやの拍手喝さい
とうとう『上手やねぇ』のひと言が飛び出した

悦に入ったツマはまたとしても難しい歌にチャレンジ
石川さゆりの 天城越え 
普段なら歌いたいけれど難しくて、ちょっと敬遠してしまう奴・・・
しかし、今夜は声帯がバッチリ開いてる
案の定、オットもオカサマもそしてオトサマもんやんやの大喝采
気持ちよくって目をつぶって熱唱するツマ

そしたら『お時間です』の連絡

な・・・なんと・・・あんなに嫌がっていたツマが大トリで終了となって
しまったのです

も・・申し訳ないです。。。

でもオット以外は十分堪能して満足して帰途についたのでした
デモ販売の仕事の日ならまた行ってもいいですよオカサマ。









7月12日 生春巻きとレタスのネギソースがけ・・・・・・・・カラオケ。。。

2008年07月12日 | その他野菜料理
夏になったら登場します、生春巻き
やはり冬場はあまり食指が動かない。。。。。

暑い夏に、ビールと一緒に頂きたいものです
そしてメインはオットの大好きな名古屋手羽にしてあげたのに・・・・・・・
なんと本日はオットちゃまの休肝日だそうで
麦茶に名古屋手羽ですかぁ~

仕方ないから秘蔵のノンアルコールビールで頂きましょう
気分だけは味わえるっちゅうもんです


ノンアルコールと言っても0.5%とか0.1%とかの低アルコールですが・・


今夜の晩御飯

名古屋手羽先
今日は手羽中じゃなくて、ちゃんと手羽先を使いました


生春巻き
カニカマ・ささみ・春雨・大葉・三つ葉・かいわれ が具です
サラタ゜代わりかな


レタスのネギソースがけ
シュフちゃんブログで拝見したレシピより
さっと茹でたレタスにネギソースって言う簡単あっさりヘルシーな献立

ネギソース・・ネギ大匙二ぐらい・胡麻油大匙二・醤油大匙一・チューブ生姜
       二センチ程度・酢大匙一と半・オイスターソース小匙一


タレの材料はシュフちゃんとこのをそのまんまなのですが、分量は書いてなかった
のでその辺テキトーです
でもあっさりしててとても美味しかったです
レタスがモリモリ食べれちゃうねっ

手作り豆腐
が~~~~ん
片方が爆発しちゃいました


                  

明日は六時までお仕事です。
そしてその後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

なんと義母と義父とオットと四人でカラオケに行かないといけないハメに
義母がお友達とのカラオケで楽しく歌って来たのを聞いた義父サマ・・・
わしも行きたいと
義父は知っての通り車椅子なので自由に出歩けない。
義母は二人だけじゃつまんないもの~~~とおっしゃる

ええっ自分の親の前でも歌ったことなどないツマですが・・・
四人でカラオケですか?
孫とかがいる義兄夫婦も誘ったほうが盛り上がりませんか?
私ら運転手でいいっすよ
しかし孫が入ると義父母も気を使うから自分たちはあんまり歌えない


よって、ツマは明日仕事の後・・・カラオケ歌いに行ってきます
BOXで夕飯食べながら、歌いながら、飲むのだそうです
なんて楽しそうなのでしょう。
今夜は眠れそうにないわ


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7月11日 厚揚げの鮭味噌マヨ焼き~胡散臭い。。。。

2008年07月12日 | 豆腐料理
数日前に、義母が
『一生に一度だけ飲んだら絶対脳卒中にならないドリンク』
なるものを人づてに聞いたか何かで、レシピをオトツマにくれたのです

この時点でツマは
一生に一度って・・・・ちょっと胡散臭すぎやしませんか?
しかもそのレシピ激マズそうなのです。

1 卵白一個分
2 蕗の葉の汁 小匙三杯(すり鉢ですってフキンでこすそうです)
3 清酒 小匙3
4 やや色づいた生梅をすり潰してたね取ったもの
5 番号順にいれ一品ごとによくかき混ぜる。
6 そして必ず空腹時に飲む

なんかな味を想像してしまいます。
大体、塩漬けにも干してもない青い梅って毒になるって聞いたことあるのですが
オットも胡散臭さを感じつつも、健康オタクなので飲みたそうな雰囲気
ちょっと待てよ
出所調べようよ
脳卒中では死なないけれど、何かの効用で身体悪くしそうな組み合わせなんです
けど・・・・・

ツマは調べた。
ネットでも結構噂になっていて、福岡の某老人ホームが出所らしい。。。
数千人が試して健康なままとのこと。。。(でっかく出たものだ・・)
が、そんな老人ホームの名前は存在しない。
一文字違いで存在する老人ホームは存在した。
ツマは早速電話をしてみました。

一応そこのホームが出所らしいけれども、20年以上前の入所者たちの間で
一時流行っていた民間療法らしいが今は誰もそんな事はやっていないとの事。
(どっから漏れてこんなことになったのだろう?)

おまけにネットで詳しく見てたら、生梅だったり、塩漬けの梅じゃないとダメ
だったり、おまけに一生に一度ではなくて一年に一度となっているサイトも
あったり・・・
(ツマはそれならばまだ予防薬としては納得できる一生に一度
これを飲んで、何がどんな効能となって予防されるのかが理解できない)
これを一生に一度だけ小匙三杯飲んだら、後は煙草を吸って、大酒飲んで、脂っこいもの食べて運動しなくても、血液ドロドロにならずに脳卒中にならないのか
まぁおまじないみたいなものじゃないかなとオットは言うけれど・・・

古すぎて本当のところは何がナンやら
そしてどこを探しても医学的根拠についてのコメントは載っていない。

何やら某県の小学校校長会でも配布されているらしいのです。
シュフちゃん、貴女の住んでいる県なのです
知ってましたか?こんな噂

オトツマ・・・作って飲まないといけないかも知れません 笑
こんな噂ネットに流したのはどこのどいつだ
義父母にも飲むのを止めた方がいいと言いたいけれど・・・・・・
信じる者は救われるとも言うしなぁ


今夜の晩御飯

豚の冷しゃぶ
大葉もトマトもきゅうり自家製です


厚揚げの鮭味噌マヨ焼き
いつものネギ味噌焼きをちょっとアレンジ。
ネギみじん・味噌・鮭フレーク・マヨ・みりんを混ぜて厚揚げに塗ってから
オーブントースターへ
これ。。。。絶品
お試しあれ

レタスとしめじのオイスターソース炒め



本日は仕事で帰宅が六時過ぎていたので、帰宅してから作りました。
なんか集中して料理したので、いつもより手際よくできたような気が・・・笑


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7月10日 小鯵の南蛮漬け~スカパー、無料から有料へ・・・・

2008年07月10日 | お魚料理
スカパーの無料視聴・・・当初は16日間の契約でした。。。。

しかしオトツマ合意で結局正式契約に
あ~あまんまとしてやられちゃいました。

映画好きのオトツマ・海外ドラマ好きのツマ・時代劇ファンのツマ・
格闘技チャンネル好きのオット・・・・・

私たちが我慢できるはずがないのです
こうなる予想はされてはいましたが
まっ月に4000円なら何とかツマがやりくりしましょう
でもこうして罠にはまった人、たっくさんいるんだろうなぁ。。。

だって、大・大・大好きだったアメリカのドラマで今夏映画も来る
『SEX AND THE CITY』が毎日連載されているのですもの
このドラマ、むっちゃ流行ったの知っていますか?
独身・30代・働く四人の女性の恋とセックスと友情を描いたドラマ
主役はGAPのイメージモデルもしていたサラ・ジェシカ・パーカー。
この人のセンスは私生活でもファッションリーダーとして名を馳せてます
毎晩仕事から帰ってはレンタルしてきたDVDを夜中まで見ていました
シーズン6まで確か出ていたはず
ちょうど負け犬と言われていた時期、このドラマを見て元気を貰っていました
『フン、私はまだまだ現役で恋も仕事も遊びも楽しんじゃうのよっ何か悪いかしら?』ってね・・・

これで楽しみが一つ増えました

今夜の晩御飯

小鯵の南蛮漬け
小鯵が一パックなんと98円
即買いです。

ツマの南蛮酢・・・だし汁半カップ・酢大三~四・醤油大一と半・砂糖大一

夏は酢がいいですな

なすの田舎煮
油で炒めないまま生姜を入れてあっさりと煮ました。
カロリーダウンです。

鮭フレーク入りポテトサラダ
黒こしょうたっぷりと。


手作り豆腐
しつこく挑戦。
今日も成功したので昨日のが偶然じゃないことを証明しました

ちょっとだけひび割れしてはいますが・・・



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明日は仕事です
大好きな新聞社の奴だから楽しみです

7月9日 アスパラのハム巻き、ちくわ磯辺~クローゼットの整頓

2008年07月09日 | その他野菜料理
気になっていました。。。。。クローゼット。

五月はちょっとまだ肌寒い日が多くてしそびれて・・・
梅雨時はじめじめするからちょっと避けてて・・
七月になったらクローゼットの中が超蒸し暑くて・・・
しかしもう見過ごせない状態になってきました

うちのクローゼットの棚は、ブティックの陳列棚みたいに棚がなっています。
こんな風完成途中です

一番上は両開きのガラス戸になっていて、下二段は引き出しです。
で、この棚の向かいにはハンガーをかけるパイプがあります。

ここのオープンになっている棚が冬物と夏物がごっちゃになってしまっていて
ず~~~~~~~~~っと気になってはいたのですが急激なここ最近の暑さに
やる気がナッシングでした
しかしやっとこさ冬物と夏物を入れ替える(クリーニングにだけは出して放置していた)
ことができました

あ~すっとした
しかしあと四ヶ月も経ったらまた入れ替えです
やっぱり早めにやっておくべきだと後悔


余談ですがうちのオットはTシャツ大王です。
着もしないTシャツが腐るほどあります
今日初めて見るようなのもありました。。。。。。。。しかもボロボロだったり

始末好きのツマからしたらちょっと考えられない
オットちゃま頼む・・・三分の一捨ててみない
すっきりするわよ

こんやの晩御飯


豚キムチ
タレはツマ特製です。
   

アスパラのロースハム巻き
庭のトマトが採れて採れて大変です


ちくわ磯辺揚げ


手作り豆腐
しつこく今夜も作って見ました。

そして・・そして・・とうとうぷるるん豆腐が出来ました
にがりの量や加熱時間をいろいろと変えてようやく完成
口当たりもとってもなめらかです
オットがようやく美味しいと言ってくれました♪




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7月8日 かじきの照り焼き~夏休みの旅行の計画

2008年07月09日 | お魚料理
昨日、お肉たっぷりの献立でしたから今夜はお魚で
ヘルシーにといきたいところですが、こう暑いとついビールに合うメニューに
なってしまいまいます

普段は高いかじきマグロですが、特売日に買って冷凍していたのを使って
オットの大好きなお献立

かじきまぐろの照り焼き
卵なしのあっさりタルタルで・・・


アボカドとエビのサラダ

小松菜と油揚げの煮びたし


手作り豆腐

またまた片方だけ爆発
なんでだろう?なんでだろう?ななななんでだろう?
(この人たち最近見ないわ)


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夏休みの計画を練っています
新居に越してきてからは日帰り旅行しか行っていなくて(東京親孝行ツアーは別)
二人でゆっくりのんびり過ごしたいねっと。
しかし既に七月中旬
色々とネット検索していますが結構どこも一杯です
ディズニー貯金をしているのでこの夏も本当はあんまり遠出するつもりでは
ありませんでした。
が、オットちゃまが言いだしっぺとなってくれて、急遽旅行に行くことに決定。
今必死で探しています
正確に言うと泊まれる旅館を探しているところです。
人気の場所は大体満室なので・・・

さてさてどこに決まるのかな
ツマは費用の問題もあるから四国内にしたいのですが、オットはどうやら四国
を脱出したいみたいなのです
ボーナスがぁ・・・ディズニーが・・・

そうだどうせならお盆にディズニーに
って行くわけないです。。。。
暑いし高いし、イモ洗いだし・・・・・

オトツマ本当に夏休み旅行は実行なるのか



7月7日 牛ヒレ肉のバルサミコソース、ペンネアラビアータ~結婚記念日

2008年07月08日 | お祝い・記念日
本日、七夕はオトツマの二回目の結婚記念日でございます
二年目は『藁婚式』というそうです。
いわゆるまだ藁のようにもろいんですな

色々とありましたし、色々とありますが(現在進行形)何とか丸二年を
迎えることができました。

これも偏に、オットの優しさと忍耐のおかげだとつくづく思っています。
(ちなみに私とオットのいざこざはありませんしかし私のブルーが
オットの心労となっている筈です・・・)
でも、オットだからこそ、これからも一緒に頑張って行こうと思える
オットがオットじゃなかったら・・・・・と考えるとです。

でもツマも三年目に突入する訳ですから、もう少し大らかな気持ちで、柔軟になって
日々の暮らしを営んで、オットに不必要な心配をかけたくないなっ。。
と思っています。
ホントだよ

さて記念日ディナー
去年は披露宴をしたホテルが宿泊とディナーに呼んでくれたのでそこで済ました
のです。
今年は当然ですがツマの手料理です

真夏ですから煮込み料理はパスです
でも豪華なお肉は食べたいなっと
厳しい家計から登場  うっひょ~~~い

宮崎牛のヒレ肉です

前菜
生ハムメロン
新婚旅行のイタリアでの曰く付きの一品 笑
もう恥ずかしすぎてその事件の内容はここには書けません

レモン汁をかけて食べたらメロンの甘味がぐっと引き立ってめちゃめちゃ
美味しかったです!

お魚
スモークサーモンと鯛のカルパッチョ
ソースはオット大好きのオリーブオイルと白ワインビネガー、粒マスタード
塩・こしょうのソースです


パスタ
ペンネアラビアータ
つぶしたニンニクと赤唐辛子でじっくりガーリックオイルを作って、それでトマト
ソースを煮詰めた夏向きのちょっと辛いパスタです。
エビも入ってます。

オットが美味しいって言っておかわりしてくれました

まずはこの三つをゆっくり食べて、最後にメインを作りました。
焼きたての方が美味しいもんね


お肉
牛ヒレ肉のバルサミコソースがけ
牛ヒレ肉のステーキ用をさっと焼いて、バルサミコ酢とウスターソースを煮詰めた
ソースをかけるだけの簡単メイン。
でもワインに合って超美味なのです

白い大きなディナー皿がないのでお肉がとっても大きく見えますが実際は
そんなにたくさんじゃありません。
目の錯覚です・・・

これに赤ワインを合わせて記念日ディナーの完成です

ワイングラスはハネムーンで買った本物のベネチアングラス
信じられない値段を、浮き足立っていたので出してしまっています

そしてオットは披露宴の最後の挨拶で、
『毎年の記念日にはこの披露宴のビデオを見て、二人で初心に戻ります
などと言うことを勝手に(酔っ払って)招待客の前で約束してしまっています。
去年は・・・・見ました
今年も・・・・オットは絶対見ると言って張り切っていましたが・・・

うちね、この前ブルーレイに変えちゃったよね。
さすがに今のBDにはVTRを再生できる機能なんかついちゃいないのよね
大体二年前の披露宴のビデオがなんでテープなんだ
当時は気付かなかったけれど、せめてDVDだろ
有り得ない
仕方ないからDVDにダビングするまでおあづけです

その代わり、結婚式の写真とハネムーン写真を見てラブラブ気分を盛り上げ
ました

オットからのプレゼントは夏のお出かけ着

出かけるたびに『ツマ、着ていくものがない~いっつも一緒だぁ
と泣いていたのが解消されました
(去年急に太ったので、去年買ったものしかまともに着れないのです)
ありがとうオットちゃま
ツマからは愛情こもった手料理でいいよって言ってくれていますが・・・・・
どうしよう本当にいいのかなぁ
ちょっと思案中なのです

早くも二年目にして、悪妻ぶり発揮か

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オトツマのお昼ご飯

2008年07月07日 | 昼ごはん
お昼ごはん、先週・先々週はオットが珍しく仕事で帰って来ない日があったり
ツマが仕事だったり、病院だったりでお昼も結構ばらばらでした。

曜日はテキトーですがとりあえず記録として


タコライス
カレー粉とタバスコ味のひき肉、レタス、トマト、チーズを使って


うにのクリームパスタ・・・レトルト

前々からこの『予約でいっぱいの店シリーズ』が食べてみたかった。
レトルトのくせに400円もする
オットが会合で帰って来ないらしいから、こっそり一人で贅沢

味は・・・・・ウニの香りがとっても濃厚でした。
ツマは一回でいいや

マグロ漬け丼
生協でお買い求めです。
みょうがのお味噌汁と一緒に!


ハンバーグ定食
少し前に作って冷凍してたハンバーグと、コールスロー、しめじのソテー
と一緒に。


焼きカレー
チーズ少し焦げちゃいました