アクアパッツァと海老のゼリーよせ☆彡

久しぶりの料理記事です。

主婦なので一応ほぼ毎日作ってましたが、なかなかブログにアップさせる気力が。。。。(笑)

鍋物も多いしねっ(；´Д｀)

恒例の週末イタリアンです。


文旦と生ハムのサラダ・海老とトマトのゼリーよせ・バジルパスタ



前菜の盛り合わせとしてこの三種を作りました。

バジルソースは頂き物の市販のものですが。とーーっても美味しいの( ゜v^ )

ゼリーよせだけ午前中に仕込んでおきました。

固まるのに時間いるものね。



　カップから出す時失敗しちゃいました(；´Д｀)


土佐の名産、水晶文旦は今の時期が旬です。

生ハムとベビーリーフとサラダにして、白ワインビネガーとオリーブオイルのドレッシングで☆

ゼリーよせは海老を下茹でしたダシの出た煮汁とコンソメで作ってみました。

オットちゃま大満足のご様子です(*´∀｀*)


☆金目鯛のアクアパッツァ☆

大好きなアクアパッツァ。

しっかりした金目鯛の切り身がスーパーに売られていたら作ります♪

フツーの鯛じゃダシの出が弱いんですよねぇ。うん。

ブラックオリーブが切れていたので、ケッパーのみで。　　レシピ

ワインにも合うし、最高です。スープがめっちゃ美味しいので、白ワインと水の量をそれぞれ倍にして

作ってみました。スープをつまみにワインを飲む・・・・・・(笑)　　マジです(笑)





以前、義父ちゃまに作ってさしあげた時はちょっと感動してくれていました。

簡単なのに、それほど美味しいです☆


この日に活けたお花　　　

アオモジとスイートピーなどなど・・・・・