１０月２日 秋刀魚の中華風煮つけ

一昨日オットの従姉妹のＴちゃんから、産地直送の新鮮な秋刀魚を取り寄せたから
と、おすそ分けを頂いた

おおっ、身が引き締まっていい感じ。
しかし５時も過ぎていたのでその日の献立は全部作ってしまっていて、おまけに
翌日も病院で帰りが遅くなる予定だったので簡単キムチ鍋。
せっかくの新鮮秋刀魚でしたが、一度冷凍してしまいました。ごめんね。

で、改めて今日調理を
新鮮な奴を急速冷凍したから美味しさは変わらずだと思います

さて・・今回はどんな風に調理しようかな。



今夜のお菜


☆秋刀魚の中華風煮つけ☆

レシピ



ネギがのりすぎて全体図、分かりにくーーーーー笑
でもやはり身の引き締まりが全然違いました♪
ごちそうさまでした

☆鶏ごぼうサラダ☆





☆なすとピーマンの味噌炒め☆







おおっとぼやけてしまった。
やっぱり新しいデジカメ欲しいなぁ

９月３０日 豚バラとろとろカレー☆

水曜日、仕事が休みの日です。
旅行前につき、新型インフルを警戒してヒキコモリです　笑

g９８円で買って冷凍していた豚バラブロックを使ってとろとろ豚バラカレーを
作りました。
時間があるとこういうの出来るんだよねぇ


今日のランチ


☆とろとろ豚バラカレー☆




１.豚バラブロックを１センチ程度に切って、塩コショウして３０分ほど冷蔵庫で
　馴染ませる。

２.１の肉をフライパンでしっかり両面を焼きつける。

３.ネギの青いとこと一緒に３０分程度茹でる。

４.３のお肉を使っていつも通りにカレーを作って隠し味にインスタントコーヒー
　 をティースプーンに２杯。

脂っぽさは全く無い、とろとろ豚バラカレーです♪
明日のお昼もこれでオッケー



☆にろぎの南蛮漬け☆


土佐沖でとれる(にろぎ)と言う小魚。
ご近所のおじさんが釣ってきたとおすそ分け頂きました
小アジみたいな大きさなので、まるごと揚げて南蛮に☆





☆小松菜と椎茸、油揚げのさっと煮☆



☆きゅうりと鮭フレークのサラダ☆



☆ちくわとピーマンのナムル☆