微妙にレシピをいじりました
ローカーボ大福餅(笑)。
一応作りました。良くなりました(^3^)/。
まあ自分で食べるならこれで良し
ローカーボ餅焼けるんですね(笑)。
焼けるならこれ作りました(笑)。
これで2014年の試作は全て終了しましたm(__)m。
パンではなく餅で終わったのが変ですが(^_^;)。
黒豆今年は比較的綺麗に出来ました。
田作りもバッチリです。
今年はまともなそばを心おきなく(笑)。
そしてついに出来ました
ローカーボ餅です。
サイリウム不使用の白い餅。
写真の量でだいたい糖質6クラムくらいです。
従来のサイリウム餅よりは、若干糖質は上がりますが、上手くいけば、比べ物にならないくらい味の改良や使い道が広がります。
従来のサイリウム餅は、冷めた時美味しくなかったのですが、今回は改良してただいまテスト中です。
冷めた時の味が成功の鍵になりそうです。
しかし……私はいったい何屋かわからなくなりました(爆)。
年越しそば用のにしん甘露煮を作りました。
勿論砂糖は使えません。
糖質オフ田作りを応用しました(爆)。
冷ましても再結晶化しませんでした。
醤油タレは一応飴状態モドキになりました(爆)。
年越しそば今から楽しみです。
糖質オフ田作り今年初めて作りました(^_^;)。
シュガーカットゼロを疑似キャラメル化(笑)して作りました。
普通は砂糖山盛りなので、このくらいの量でも危険ですが、砂糖不使用なので安心です(爆)。
次はこれですね。つや出し工夫してみます。
パスタ！と言うよりスパゲティ(^_^;)。
スパゲティと言えばミートソース(笑)。
子供の頃から食べなれているので、これに変わるモノは、無いですね(^o^)/。
自分で作った方が良いに決まってますが(^_^;)。
一応買いました。あまりパクパク食べないので、これくらいで良いかなと(笑)。
糖類ゼロで、マルチトール・つなぎに多少小麦粉が使われているので、注意しながら食べると良いかと思います。
毎日こんなモノばかり食べたくないのですが(^_^;)。
カレーうどんの内容を少し変えてみました。
麺はうどん風ミックス。
2ミリ伸ばし4ミリカット。
だしは以前は、増粘剤のみでしたが、有名糖質制限中華料理店の方が、増粘剤の多用は味がボケるから少ない方が良いと、アドバイスを頂き、グルテンとうどんミックスを足しました。
ばっちりです(笑)。
昔、マルちゃんのカレーうどんが好きだったので、近い味が出せて嬉しかったです(爆)。