贅沢パウンド

母の定番パウンドケーキ。
ケーキ好きではない私も
やたら美味しいと感じるこのケーキ、
作ってみました。
（産気づくのを待つばかりの妊婦は暇？）

どこぞかのレシピかと思っていたのに
作り方はなんと、電子レンジの付属本
でも、
レーズンを
お菓子作り用のラム酒漬けにするところを、
ちゃんとしたブランデー（VSOP）に
くるみとレーズンは分量の数倍、ゴロゴロ入れる

のが母アレンジ。
豪快さが美味しさの鍵なのね。

以前、お土産にもらって以来
夫の好物のひとつとなったこのケーキ、
しっかりと富山にお持ち帰りされました
（待ちわびる赤ちゃん誕生は空振りでも、収穫はアリ!?）