尾張旭 とんかつ 美はる

本日の昼食は、地元で有名な トンカツの美はるに来ました。時間は正午をジャスト。
決して広くはない駐車場にはまだ2枠空きがあった！ラッキー✨
しかし、店内にはいると、テーブルは空いてるものの料理を出すまでに1時間以上掛かると言われた‼️😱
一人で料理をしているのと、一度に客が入った為らしい💦

この所為もあるのだろう。
でも、折角来たので待つことに。
テーブルに座って待つ事、本当に1時間以上。
やっと来たヒレカッ定食です。

食感は繊細でメッチャ柔らかいし、ジューシー。
文句なく、美味しい❣️
来て、待った甲斐があった。
ヘレは宮崎豚。ロースは新潟豚を使用しているとのこと。

モズクがに塩茹で

珍しく？モズクがにを見つけました。
食べるところは少ないけど、海に居る蟹とちょっと違う、濃厚なミソが絶妙に美味いです！

一般の人には、よく分からない蟹ですが、あの有名な上海蟹と仲間です。

う〜ん、美味しそう❣️

天王寺 うおはる

今日、天王寺の海鮮居酒屋うおはるに行って来ました。テレビで取り上げられたとか・・・
お目当は、穴子の刺身✨
まずは、それとアコウの刺身をオーダー。
出されたものは、ボリュームには欠けるが、鮮度と味は合格点💯
魚にはうるさい方だと思うのですが、この店は良いね👍

平貝

春は貝が美味い‼️
今日、平貝を買いました。自分はホタテより平貝の方が好き💕
刺身も良いけど、火を通すと、より甘味が増して美味しい。
適当な厚みに切って、塩胡椒して、オリーブ焼きも良し👍
サッと湯通しして、タタキ風にして、ワサビ醤油で食べるのも良し👍
いずれにしても、中はレアー状態で。

川蟹、よこわ、真蛸で一杯

最近、寒さでラウンドの数も減って来し、変にギアの方も落ち着いているので、

ブログを書くネタが少々なくなってまいりました

そんな事情で、ある日の晩酌の肴を紹介します。

 

ジャジャーン！

川蟹・・・ズカニともモズクガニとも言われる蟹で、身は余りないけど、

ミソが濃厚で、少ししかない身は甘みが強いです♪

生きていたものを買って、蒸しました。

足がボロボロと取れてしまいましたが、味はvery　good！

 

次はよこわ・・・言わずと知れた本マグロの幼魚です。

2年までは結構安い値段で多く出回っていたけど、昨年あたりからトンと見なくなりました。

乱獲が叫ばれているので、規制がかかったのかな？

 

次は明石の真蛸・・・よく、「この地方の魚は他所とは味が違う」なんて云うこと耳にしますが、

正直、ホンマかいな？と思ったりします。

しかし、真蛸に関して言えば、明石の真蛸は味が濃い！

本当に他所の真蛸と比べておいしいです。

 

これらを肴に、海童2000という芋焼酎をロックで・・・

 

いつもこんなに贅沢をしている訳ではありません。

タコは前日のおかずの残り。

そして、よこわを買った後、違う店で川蟹を見つけたので、つい買ってしまったという訳です。