栗とうふ

今日、ジャスコの豆腐売り場でみつけました。
新潟市の一正（いちまさ）食品の期間限定のとうふ。

‘栗’には目が無い私、
「へ～、栗とうふ？」「どんな味？」と興味津津、買いました。

とうふが漢字じゃ無いのが味噌でした。
とうふとは名ばかり、
我が故郷、山口県の外郎のような歯ごたえと味。



裏の名称は「そうざい（栗とうふ）」。
これまた、「そうざい」がひらがな。

原材料は、
砂糖・甘栗ペースト・でん粉・なたね油・甘栗・牛乳・寒天・酒精
ゲル化剤（増粘多糖類）・香料・着色料（カラメル・クチナシ）
乳化剤（原材料の一部に小麦、大豆を含む）と。

どこがそうざいなの、どこがとうふなの。

でも外郎好きだし、栗好きだし許そう

しかし、これはどう考えてもデザートだ。