3週間ぶりのブログです。
義母が体調をくずし入退院を繰り返し、退院したものの、見守りや入浴介助が必要になりました。
もうすぐ91歳なので年相応なのでしょうが、以前のしっかりした義母からは考えられないことがあるので、ちょっとびっくりする毎日です。
朝ごはんを食べたのを忘れたり、今日はトマトジュースだと思ってトマトの水煮缶を開けて飲んでました。
歯も悪くなったので、柔らかく煮たり刻んだりしてご飯作りもちょっと手間が増えました。
おかげさまで、私と夫もヘルシーで柔らかいものばかり食べています。
義母用のおかゆと軟菜、ちょいキザミ食です。
胃が無いので量は食べられません。
水炊きのキザミ。サーモンのマリネ。刻んだ漬物。ゆかりご飯。
義母がトマトの水煮缶を開けちゃったので今日は鶏団子のトマト煮。
ポリん袋にエノキのみじん切りを入れて塩もみして片栗粉と鶏ひき肉いれてもみもみしてポリ袋からトマトスープに絞り出すので簡単で柔らかいです。（奥薗先生レシピ）
