鉄鍋ハンバーグ玄妙 経営

　今日もこの雨で暇でした。ついてない！毎晩毎晩ポスティングなんと一日２００枚プリンターが壊れるのが先か売り上げが上がってプリンターを買うのが先か？毎月微妙に赤字が続き「真綿で首を絞められているような感じ」とはこのことなんだなぁ～と、のんきに実感しています。きっと雨だからとか、曜日が悪いからとか思って何もしないときっと潰れるんだろうと思います。今出来る事と言えば地味にポスティング、味を落とさない、苦しいからと言ってコストを下げない、自分を信じる、踏ん張りどころです。でも自分を信じる事がこれ程大変だとは思いませんでした。メニュー、ちらし、味、営業時間、提供の仕方、サービス、立地条件、すべてが不安になってくる。かといってコロコロいじくり回してると何やってる店なのか分からなくなるので我慢しなくてはならない、何処を変え何処を変えないか？はっ・・・・ひらめいた！何処を変え何処を変えないか？もっと大まかに考えればよかったんだ。ん、ブログを書くのも営業の一環だと思っていましたが意外と大事な事に気付くものですね！ふふふ・・・・自分を信じられるかも？不安ではありますが・・・・店を経営するってことは自分との戦いかも？どうもお客様との戦いではなさそうです。